¿Buscas un plato nutritivo, caliente y listo en pocos minutos? La sopa de verduras con arroz en olla a presión es la solución perfecta para quienes quieren comer sano sin renunciar al sabor, especialmente cuando hay poco tiempo. Gracias a la olla a presión, podrás preparar una sopa rica en fibras y vitaminas en menos de 20 minutos, ideal para toda la familia.
Esta receta es perfecta para el otoño y el invierno, usando verduras de temporada, pero también en primavera. Con pocos ingredientes simples, obtendrás un primer plato cremoso, ligero y reconfortante.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 7 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Olla a presión
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 150 g arroz
- 30 g mantequilla
- 1 puerro
- 2 patatas
- 1 zanahoria
- 1 tallo apio
- 1 calabacín
- 120 g guisantes
- perejil, albahaca, ajo (picado)
- 1.500 l agua
- 2 cubitos caldo (opcional)
- c.s. queso parmesano rallado
Herramientas
- Ollas a presión lagostina
Preparación
Colocar en la olla a presión con mantequilla;
Dejar cocinar lentamente luego añadir agua y los cubitos de caldo (opcional);
Cerrar la olla, al comienzo del silbido bajar el fuego y calcular 6 minutos de cocción;
Abrir la olla, añadir el arroz, el picado de ajo, perejil y albahaca y continuar la cocción por otros 8 minutos;
Servir la sopa con el queso parmesano rallado.
