Lo admito, la Tarta Caprese es uno de mis dulces favoritos. De esos que cuando me lo sirven en la mesa me hace saltar de alegría, sonreír con 160 dientes y satisface el paladar.
El hecho es que adoro los dulces con almendras o con ricotta. Me vuelven literalmente loco.
¿Pero por qué traigo esta receta a mi blog?
Porque esta receta es fácil.
Porque es rápida.
Y porque incluso los más perezosos y desordenados pueden hacerla.
Tarta Caprese Receta fácil porque utiliza la misma cantidad para cada ingrediente.
Hay poco margen para equivocarse.
Por eso la adoro y la prefiero a muchas otras recetas que se encuentran por ahí.
Puedo incluso no consultar mi libreta de dulces, 150 gramos es el único número que tengo que recordar además de los ingredientes, naturalmente.
Un detalle, sin embargo. La masa debe ser compacta. Si se siente húmeda, hay que añadir un poco más de polvo.
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Déjame saber si repetirás esta receta y si te fue bien.
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Tarta suave de manzana y ricotta
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g harina de almendras
- 150 g azúcar
- 150 g huevos
- 150 g chocolate negro
- 150 g mantequilla
- 50 g cacao amargo en polvo
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces (opcional)
Instrumentos
para Tarta Caprese
- 1 Molde 22 cm
Procedimiento
Separar las yemas de las claras, derretir el chocolate al baño maría
Derretir la mantequilla en el chocolate
Montar las claras a punto de nieve
Verter el chocolate en el azúcar y las yemas montadas. Mezclar con el cacao amargo
Es el turno de la harina de almendras
Remover.
A gusto, añadir un poco de levadura en polvo para dulces
Añadir las claras poco a poco
Verter en el molde de 22 cm
En horno a 180 grados por 35 minutos
Espolvorear con azúcar glas
