Tarta rústica salada con calabaza, feta y nueces, es sencilla, llamativa, buenísima tibia o fría, perfecta también para llevar al trabajo. Receta otoñal al 100%
¡Bienvenido otoño! Si también sientes la irresistible llamada de las hojas crujientes y del horno encendido, esta Tarta rústica salada con calabaza, feta y nueces es el mimo perfecto para ti. Fácil de preparar, comfort food perfecto para un almuerzo rápido, un aperitivo con amigos o una cena frente a una serie de televisión con manta incluida.
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Tarta salada de calabaza y panceta
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 1 rollo masa brisa (o masa de hojaldre)
- 450 g calabaza mantovana (ya limpia)
- 150 g feta
- 1 chalota
- c.s. nueces troceadas
- 1 ramita romero
- 1 chorro aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta
Herramientas
- 1 Bandeja de horno graziano
Preparación
Dejar templar, añadir luego la feta desmenuzada y las nueces;
Poner papel de horno en la bandeja redonda de 24-26 cm de diámetro y extender la masa brisa;
Verter el relleno en el centro, dejando 3 cm de borde;
Doblar los bordes hacia el interior;
Pintar con leche el borde y poner en horno estático a 180° durante 30/35 minutos;
Servir tibia con acompañamiento de ensalada.
Sustituye la feta con gorgonzola dulce para un sabor más intenso.
Añade speck o panceta para una versión no vegetariana.
¿Versión vegana? Prueba con tofu ahumado y nueces pecanas.
