Tortilla con puerros y queso fresco, un plato simple, cremoso e irresistible.
Si estás buscando una receta rápida, sana y rica en sabor, la tortilla con puerros y queso fresco es la elección ideal. Suave por dentro, dorada por fuera y perfumada con puerros dulces, esta tortilla conquista por su cremosidad y dulzura.
Perfecta para un desayuno salado, un brunch dominical o una cena de última hora, combina la practicidad de los huevos con el sabor fuerte del queso de cabra y la delicadeza de los puerros recién estofados.
En este artículo descubrirás cómo preparar la tortilla con puerros y queso fresco paso a paso, con consejos para obtener una textura esponjosa y sabrosa. Un comfort food en su forma más elegante.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 1 puerro
- 4 huevos
- 100 g queso de cabra fresco
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 pizca sal
- c.n. aceite de oliva
- c.n. pimienta
Herramientas
- 1 Sartén megafesa
- 1 Espátula westmark
Preparación
Secar la sartén con un papel de cocina y derretir en ella la mantequilla a fuego medio;
Batir los huevos en un bol, salar y pimentar al gusto;
Cuando la mantequilla empiece a chisporrotear, verter los huevos batidos y cocinarlos durante 25 segundos sin remover;
Con la ayuda de una espátula, doblar los bordes hacia el centro e inclinar la sartén para que el huevo aún crudo se distribuya en el fondo;
Cuando el huevo esté casi cuajado, añadir el puerro y el queso desmenuzado en un lado y doblar la tortilla;
Cocinar durante otros 25 segundos y luego deslizar la tortilla en un plato;
Servir inmediatamente acompañando con una ensalada verde.
