Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Fuego
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

459,50 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 459,50 (Kcal)
Carbohidratos 37,22 (g) de los cuales azúcares 13,31 (g)
Proteínas 25,83 (g)
Grasa 26,22 (g) de los cuales saturados 13,08 (g)de los cuales insaturados 6,69 (g)
Fibras 14,72 (g)
Sodio 644,71 (mg)

Valores indicativos para una ración de 450 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Conservación

Puedes conservar las berenjenas a la pizzaiola en sartén en la nevera por 2 o 3 días, pero te recomiendo consumirlas de inmediato para disfrutarlas al máximo.

Consejos

Puedes preparar las berenjenas a la pizzaiola con tomate también en el horno: usa una bandeja apta para el horno y haz las capas de la misma manera, como si estuvieras preparando una parmesana. Cocina en horno estático precalentado a 200°C durante 20 minutos.

También puedes usar berenjenas a la parrilla congeladas.

Si quieres, puedes preparar las berenjenas a la pizzaiola en sartén en crudo usando las berenjenas crudas y cocinándolas directamente en la salsa. En este caso, corta las berenjenas en rodajas, espolvoréalas con sal y déjalas bajo peso durante 30 minutos en un escurridor. Sécalas con papel absorbente y procede según la receta. Cocina en sartén por al menos 30 minutos a fuego moderado, siempre con tapa.

Puedes enriquecer las berenjenas a la pizzaiola en sartén con tus embutidos favoritos.

Si te gustan, puedes agregar también tomates cherry frescos cortados por la mitad.