- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 605,10 (Kcal)
- Carbohidratos 54,45 (g) de los cuales azúcares 4,61 (g)
- Proteínas 29,42 (g)
- Grasa 29,40 (g) de los cuales saturados 11,81 (g)de los cuales insaturados 11,31 (g)
- Fibras 4,54 (g)
- Sodio 1.419,35 (mg)
Valores indicativos para una ración de 256 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservación
El bruschettone pizza es delicioso recién hecho, al igual que la pizza tradicional, pero se conserva por un día a temperatura ambiente. Recomiendo calentarlo para que la mozzarella vuelva a estar fundente.
Consejos
Por supuesto, puedes aderezar el bruschettone pizza como prefieras, tal como si fuera la base de una pizza. Así que, desata tu imaginación y prueba muchas sabrosas combinaciones.
En lugar de mozzarella fiordilatte, puedes usar mozzarella para pizza o cualquier queso de pasta hilada (tipo provolone o scamorza) y omitir el paso del drenaje de la mozzarella.
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