- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 187,85 (Kcal)
- Carbohidratos 21,68 (g) de los cuales azúcares 21,58 (g)
- Proteínas 0,52 (g)
- Grasa 11,59 (g) de los cuales saturados 1,36 (g)de los cuales insaturados 0,74 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sodio 194,17 (mg)
Valores indicativos para una ración de 32 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservación
La salsa de caramelo salado se conserva, en un recipiente hermético, en la nevera incluso por 6 meses.
La salsa de caramelo salado se conserva, en un recipiente hermético, en la nevera incluso por 6 meses.
Consejos
En la preparación del caramelo salado, la mantequilla no es indispensable, pero sirve para que quede brillante. Si no te importa que sea ligeramente opaco puedes omitirlo.
La cantidad de sal es indicativa, depende de los gustos.
También la cantidad de nata es indicativa, el valor mínimo es 200 g. Con esta cantidad obtendrás un caramelo salado mucho más denso, casi elástico.
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