La compota de arándanos es una deliciosa preparación que celebra la frescura y el sabor irresistible de estas pequeñas frutas jugosas. Con su tonalidad vibrante y su característico sabor dulce-agrio, los arándanos son el protagonista indiscutible de esta sabrosa receta. La compota de arándanos representa una auténtica explosión de sabores, perfecta para enriquecer desayunos, postres y meriendas.
Para realizar esta delicia, es fundamental seleccionar arándanos frescos y de alta calidad. Su consistencia suave y jugosa se combina armoniosamente con el toque de azúcar y el jugo de limón, creando una mezcla equilibrada de dulzura y acidez. El proceso de cocción lenta permite que los arándanos liberen sus aromas de manera completa, regalando una consistencia aterciopelada a la compota.
Esta compota de arándanos no solo es una delicia para el paladar, sino también un concentrado de beneficios para la salud. Los arándanos son conocidos por sus propiedades antioxidantes y ricos en vitaminas, añadiendo un toque de bienestar a cada cucharadita. Versátil y atractiva, la compota de arándanos se puede untar en rebanadas de pan tostado, utilizar como cobertura para yogures o incorporar en dulces y postres gourmet.
Probar esta compota de arándanos es una experiencia culinaria extraordinaria, un viaje a través de los sabores intensos y auténticos de uno de los ingredientes más queridos. La frescura y la bondad de los arándanos se funden en cada cucharada, ofreciendo una oportunidad irresistible para deleitar el paladar con una creación gastronómica única en su tipo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Día
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 39,28 (Kcal)
- Carbohidratos 10,10 (g) de los cuales azúcares 8,29 (g)
- Proteínas 0,33 (g)
- Grasa 0,13 (g) de los cuales saturados 0,01 (g)de los cuales insaturados 0,08 (g)
- Fibras 1,06 (g)
- Sodio 0,54 (mg)
Valores indicativos para una ración de 20 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la compota de arándanos
- 400 g arándanos
- 1 limón
- 40 g azúcar
Herramientas para preparar la compota de arándanos
- Colador
- Olla
- Cuchara de madera
- Frasco
Cómo hacer la compota de arándanos
Para preparar la compota de arándanos, primero esteriliza los frascos que vas a usar para tu compota. Aquí encuentras explicados varios métodos de esterilización. Lava cuidadosamente los arándanos bajo agua fría corriente y sécalos con papel de cocina. Ponlos en una olla, rocía con el jugo de 1 limón y deja reposar en el frigorífico durante 2 horas.
Lleva al fuego, añade el azúcar y comienza a mezclar. Desde que la compota empiece a hervir, cocina a fuego lento durante 20 minutos. Verás que los arándanos empezarán a deshacerse y formarán un puré.
Enfrasca la compota cuando aún esté caliente y voltea los frascos. Envuelve en un paño y deja enfriar completamente. No hace falta hervir nuevamente los frascos.
¡Buen provecho!
Conservación
La compota de arándanos se conserva como máximo por 1 mes en el frigorífico, no es una mermelada. Una vez abierta debe consumirse dentro de 10 días y mantenerse en el frigorífico.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hacerla en abundancia?
A menos que seas una devoradora de compota o la necesites para preparar postres de inmediato, te aconsejo NO EXAGERAR con las cantidades.
¿Por qué se conserva por tan poco tiempo?
La compota, a diferencia de las mermeladas y confituras en general, tiene muy poco azúcar y ningún conservante, y se cocina muy poco, por lo que no tiene larga conservación.
¿Para qué puedo usar la compota de arándanos?
La compota de arándanos tiene el mismo uso que una clásica mermelada o confitura, por lo que puedes disfrutarla con la cuchara, en el pan, en las tostadas, para tus recetas dulces de todo tipo e incluso para salados.
¿Puedo aumentar o disminuir la cantidad de azúcar?
Por supuesto, puedes variar según tus gustos.
