Las Galletas de Vidrio, o efecto vidrio, para Navidad, son pequeñas obras maestras crujientes que capturan la esencia del dulce perfecto. Con su textura delgada y quebradiza, estas galletas se revelan como auténticas delicias de vidrio. Ligeras como una brisa, se disuelven en la boca regalando una experiencia delicada y refinada. Decoradas con un toque de azúcar, cada galleta es una joya que refleja la luz, invitando a disfrutar de su dulce fragancia en cada bocado. Simples pero sofisticadas, las Galletas de Vidrio son la elección ideal para quien busca un placer dulce que se funde con el arte de la pastelería. Preparadas para conquistar con su elegancia y ligereza, estas galletas son una invitación irresistible a concederse un momento de dulzura.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 72,48 (Kcal)
- Carbohidratos 12,77 (g) de los cuales azúcares 8,95 (g)
- Proteínas 0,76 (g)
- Grasa 2,18 (g) de los cuales saturados 0,47 (g)de los cuales insaturados 1,54 (g)
- Fibras 0,12 (g)
- Sodio 76,44 (mg)
Valores indicativos para una ración de 17 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las galletas de vidrio
- 230 g masa quebrada
- 12 caramelos duros
Utensilios para preparar las galletas de vidrio
- Cortadores de galletas
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Rodillo
- Mazo de carne
Cómo hacer galletas de vidrio
Para preparar las galletas efecto vidrio para Navidad, lo primero que necesitas hacer es preparar la masa quebrada: en el blog puedes encontrar varias recetas, mi favorita y la que he usado en esta receta es esta porque mantiene muy bien la forma al hornearse. Yo la preparo y siempre guardo un poco en el congelador, solo hay que descongelarla, extenderla y listo.
Extiende la masa hasta un grosor de 3 mm y, con 2 cortadores de galletas de la misma forma pero de diferentes tamaños, corta las galletas. Primero corta el exterior con el cortador más grande y luego corta el centro con el más pequeño.
Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno, reamasa los restos y comienza de nuevo hasta terminar con toda la masa quebrada. Obtendrás 12 galletas.
Usa un mazo de carne para triturar los caramelos y coloca los trozos de caramelo en el interior de las galletas. Si quieres colgar las galletas en el árbol, haz un pequeño agujero en un lado.
Hornea en un horno estático precalentado a 180°C durante 15 minutos. Deben quedar bien doradas. Deja enfriar completamente antes de retirarlas de la bandeja, el centro debe endurecerse.
Conservación de las galletas de vidrio
Las galletas de vidrio se conservan a temperatura ambiente durante 15 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar la masa quebrada lista?
Por supuesto.
¿Puedo usar otras formas?
Puedes usar todas las formas que tengas disponibles.
¿Puedo usar otros tipos de caramelos?
Solo los duros, el sabor no importa.
