- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Para 14 gambas en hojaldre
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 121,72 (Kcal)
- Carbohidratos 9,36 (g) de los cuales azúcares 0,74 (g)
- Proteínas 3,99 (g)
- Grasa 7,64 (g) de los cuales saturados 1,10 (g)de los cuales insaturados 6,05 (g)
- Fibras 0,35 (g)
- Sodio 74,72 (mg)
Valores indicativos para una ración de 35 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservación
Recomiendo comer las gambas en hojaldre recién salidas del horno para disfrutar de su fragancia.
Se conservan por un día a temperatura ambiente.
Consejos
Para preparar las gambas en hojaldre puedes usar gambas frescas o congeladas. Si utilizas las primeras, puedes reciclar los residuos para preparar un caldo para risottos y segundos de pescado. Si usas las segundas, descongélalas antes de usarlas.
En lugar de masa de hojaldre, puedes utilizar masa quebrada.
Puedes prepararlas sin quitar la cola de las gambas.
Se pueden pincelar con yema de huevo para hacerlas más brillantes y coloridas.
Para hacerlas más sabrosas, puedes condimentar las gambas, antes de envolverlas en masa de hojaldre, con aceite virgen extra, sal, pimienta y zumo de limón.
Puedes servir las gambas en hojaldre acompañándolas con salsas de todo tipo como: salsa de yogur, mayonesa, salsa rosa, etc.
Puedes sustituir las semillas de sésamo con granillo de frutos secos.
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