- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Día 6 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
- Energía 314,04 (Kcal)
- Carbohidratos 16,55 (g) de los cuales azúcares 0,39 (g)
- Proteínas 13,89 (g)
- Grasa 21,58 (g) de los cuales saturados 7,03 (g)de los cuales insaturados 13,32 (g)
- Fibras 0,86 (g)
- Sodio 734,29 (mg)
Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservación
La paloma de hojaldre salada se conserva por dos días a temperatura ambiente.
Consejos
Como he dicho, el relleno de la paloma de hojaldre salada lo eliges tú, así que lo máximo que puedo hacer es recomendarte algunas combinaciones:
calabacín, panceta y queso para untar
speck y fontina
salami y queso fundente
Yo he utilizado provolone pero se puede sustituir con cualquier tipo de queso de pasta hilada.
Si te gusta, puedes pincelar con un huevo la superficie de la paloma antes de hornearla y decorarla con semillas de sésamo o semillas mixtas.
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