- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Para 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Energía 416,72 (Kcal)
- Carbohidratos 31,92 (g) de los cuales azúcares 1,45 (g)
- Proteínas 17,94 (g)
- Grasa 24,37 (g) de los cuales saturados 5,69 (g)de los cuales insaturados 6,45 (g)
- Fibras 2,85 (g)
- Sodio 1.080,10 (mg)
Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservación
La pasta al fumé no se puede conservar debido a los quesos, que al solidificarse formarán una masa única con la pasta.
Consejos
Para preparar la pasta al fumé puedes utilizar todo tipo de quesos curados o de pasta hilada que tengas a disposición, puedes crear una mezcla nueva cada vez.
También las especias pueden variarse a tu gusto.
Puedes utilizar cualquier formato de pasta siempre que sea corta.
Si puedes, añade ricotta salada (mejor si es ahumada) rallada, le dará un empujón extra al plato.
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