- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Para 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Energía 731,71 (Kcal)
- Carbohidratos 71,08 (g) de los cuales azúcares 3,86 (g)
- Proteínas 29,22 (g)
- Grasa 35,26 (g) de los cuales saturados 6,01 (g)de los cuales insaturados 5,77 (g)
- Fibras 2,05 (g)
- Sodio 2.290,15 (mg)
Valores indicativos para una ración de 375 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos
Para preparar el risotto con robiola, speck y nueces puedes utilizar el arroz que tengas disponible, pero debes saber que el carnaroli es el más adecuado para los risottos.
Si no te gusta el vino, puedes omitirlo.
En lugar de nueces puedes utilizar una mezcla de frutos secos o piñones tostados.
Si te gusta, puedes usar un caldo de carne en lugar de uno vegetal.
En lugar de cebolla, puedes usar chalota o puerro.
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