- Dificultad: Media
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 406,53 (Kcal)
- Carbohidratos 37,24 (g) de los cuales azúcares 4,66 (g)
- Proteínas 15,42 (g)
- Grasa 22,66 (g) de los cuales saturados 6,52 (g)de los cuales insaturados 11,98 (g)
- Fibras 5,61 (g)
- Sodio 722,87 (mg)
Valores indicativos para una ración de 187 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservación
El rollo de hojaldre con berenjenas se conserva en el frigorífico hasta tres días.
El rollo de hojaldre con berenjenas se conserva en el frigorífico hasta tres días.
Consejos
Para hacer el rollo de berenjenas al horno se pueden utilizar berenjenas a la parrilla, también son aptas las congeladas.
En lugar del jamón cocido se puede utilizar cualquier tipo de embutido o fiambre.
En lugar de la provola se puede utilizar cualquier tipo de queso de pasta hilada.
Puedes pintar la superficie del rollo de berenjenas al horno con un huevo.
El relleno de patatas se puede enriquecer con especias y aromas como: perejil, cúrcuma, tomillo, etc.
El relleno de patatas se puede enriquecer con especias y aromas como: perejil, cúrcuma, tomillo, etc.
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