Los sándwiches de pandoro son la respuesta deliciosa e ingeniosa a la pregunta que cada año nos hacemos después de las fiestas: «¿Qué hacer con todo el pandoro que sobra?» o «¿Cómo puedo servir el pandoro de una manera original?». Con esta receta fácil y rápida, transformarás las rebanadas del clásico dulce navideño en un postre sorprendente y absolutamente irresistible. Olvídate del pandoro de siempre. Estos sándwiches de pandoro rellenos son una idea original para dar nueva vida a tu dulce festivo, convirtiéndolo en una auténtica delicia perfecta para cualquier ocasión, desde un postre al final de la comida hasta un buffet de dulces que dejará a todos con la boca abierta.
Esta es la manera más creativa y deliciosa de usar el pandoro de forma divertida y sin desperdicio. Cada bocado es una pequeña explosión de sabor, gracias a un corazón cremoso y envolvente que contrasta magníficamente con la suavidad del pandoro. Puedes personalizarlos con tus cremas favoritas: desde la clásica crema de mascarpone, que recuerda al tiramisú, hasta una deliciosa crema de chocolate, pasando por mermeladas de frutas o cremas para untar de avellanas para los más golosos. Preparar los sándwiches de pandoro rellenos es pan comido, y no requiere habilidades culinarias especiales. Son perfectos también para ser preparados con antelación, o en el último momento cuando tienes invitados inesperados y poco tiempo disponible. Ya sea que estés buscando ideas para reciclar el pandoro o para un postre original, los sándwiches de pandoro pronto se convertirán en un must en tu recetario. ¡No desperdicies el pandoro, dale una segunda vida aún más deliciosa!
Si quieres otras ideas para transformar el pandoro, te sugiero estas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Navidad
- Energía 548,09 (Kcal)
- Carbohidratos 44,18 (g) de los cuales azúcares 19,44 (g)
- Proteínas 10,32 (g)
- Grasa 37,30 (g) de los cuales saturados 14,36 (g)de los cuales insaturados 0,05 (g)
- Fibras 1,96 (g)
- Sodio 261,84 (mg)
Valores indicativos para una ración de 65 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g pandoro
- 50 g mascarpone
- 100 g nata para montar
- c.s. cacao en polvo sin azúcar
- c.s. frambuesas
Herramientas
- Cuchillo
- Manga pastelera
- Bol
- Batidora
Cómo hacer sándwiches de pandoro
Para preparar los sándwiches de pandoro, primero prepara la crema: coloca en un bol la nata con el mascarpone y bate durante unos minutos, hasta obtener una mezcla aireada y bien montada. Transfiere la crema a una manga pastelera con boquilla estrellada y refrigera durante 15 minutos.
Lava las frambuesas y sécalas.
Del pandoro, corta 2 rebanadas de 2 cm de grosor: deberás cortarlo longitudinalmente. Superpone las rebanadas y córtalas en 3 partes iguales.
Rellena cada parte con la crema de mascarpone. Superpone una segunda rebanada y corta el borde para dar la forma definitiva al sándwich.
Coloca en el plato de servir, espolvorea con cacao en polvo (o azúcar glas) y completa con frambuesas frescas (u otra fruta fresca a tu elección). Deja reposar 1 hora en la nevera antes de servir. ¡Buen provecho!
Conservación
Los sándwiches de pandoro se conservan en la nevera en un recipiente cerrado durante 3 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuáles son los mejores rellenos para los sándwiches de pandoro?
¡Las opciones son infinitas! Crema de mascarpone (como para el tiramisú), crema pastelera, crema de chocolate, Nutella u otras cremas para untar, mermeladas de frutos rojos o cítricos, y nata montada con fruta fresca.
¿Puedo preparar los sándwiches de pandoro con antelación?
¡Sí, absolutamente! Son una excelente receta para preparar con antelación. Puedes montarlos unas horas antes de servirlos y guardarlos en el frigorífico. Esto permite que los sabores se mezclen mejor y que el pandoro absorba ligeramente la cremosidad del relleno.
¿Qué tipo de pandoro es más adecuado?
Cualquier pandoro sirve, ya sea recién horneado o que haya sobrado de unos días. Lo importante es que no esté demasiado seco; si lo estuviera, puedes humedecerlo ligeramente con leche, almíbar o un licor dulce antes de rellenarlo para hacerlo más suave.
¿Puedo usar esta receta también con el panettone?
¡Por supuesto! Aunque la receta se llama «sándwiches de pandoro», la idea es perfectamente aplicable también al panettone. Solo recuerda que el panettone tiene un sabor más intenso y contiene pasas y frutas confitadas, lo que influirá en el sabor final de tus dulces de panettone.
¿Cómo puedo presentar mejor los sándwiches de pandoro?
Colócalos en una bandeja, quizás decorando con una espolvoreada de azúcar glas, cacao en polvo, fruta fresca (fresas, frambuesas) o algunas hojitas de menta para un toque de color.
¿Puedo crear una versión más «salada» o agridulce?
Aunque el nombre «sándwiches de pandoro» implica un dulce, eres libre de experimentar. Podrías pensar en rellenos con quesos cremosos (como ricotta o queso de cabra) combinados con mermeladas particulares (cebolla roja, higos) o frutos secos. Será una reinterpretación audaz pero interesante.
¿Es esta receta adecuada para niños?
¡Absolutamente sí! Es una excelente idea para reciclar el pandoro de una manera divertida para los niños. Elige rellenos sin alcohol, como Nutella, crema pastelera o mermelada, y déjalos también divertirse decorando sus sándwiches dulces de pandoro con fideos de colores.
¿Puedo mojar el pandoro antes de rellenarlo?
Por supuesto: puedes mojar con un poco de leche si los sándwiches también van destinados a niños, o puedes experimentar con café, siropes alcohólicos, etc.
