Las cebollas rellenas gratinadas son un plato rico en sabores y texturas que deleitarán el paladar de cualquiera que las pruebe. Esta receta prevé el uso de ingredientes frescos y aromáticos, capaces de dar vida a un plato sabroso y tentador. Las protagonistas principales son las cebollas, que se vaciarán y rellenarán con un delicioso relleno a base de patatas, parmesano rallado, hierbas aromáticas como el perejil y un toque de aceite de oliva virgen extra para hacer todo cremoso y apetitoso.
Un pellizco de sal y pimienta añadirá la dosis justa de sabor, mientras que algunas hojas de laurel aportarán un aroma irresistible al plato durante la cocción. Para completar la preparación, los tomatitos cherry, rojos y amarillos, añadirán un toque de frescura y color al plato terminado. Una vez gratinadas en el horno, estas cebollas rellenas se convertirán en un plato principal o un acompañamiento perfecto para enriquecer cualquier mesa. A continuación, os dejo otras recetas al horno que os deleitarán.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las cebollas rellenas gratinadas
- 3 cebollas doradas (grandes)
- 200 g patatas
- c.s. laurel (hojas)
- 1 manojo perejil picado
- 90 g parmesano rallado
- 40 g aceite de oliva virgen extra
- 15 tomatitos cherry (rojos y amarillos)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. cebollino
Herramientas para las cebollas rellenas gratinadas
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara
- 1 Olla
- 1 Fuente
Pasos
Para preparar la receta de las cebollas rellenas gratinadas empieza pelando las patatas,
córtalas en cubitos y reserva.
Pela las cebollas y
hazles un corte con un cuchillo hasta llegar al centro.
transfiere las cebollas, las patatas y una hoja de laurel a una olla y déjalas cocinar durante 20 minutos.
Pasados los 20 minutos, retira del agua hirviendo y deja enfriar. En un bol grande aplasta las patatas,
añade 60 g de queso rallado, el perejil picado, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ajusta de sal y pimienta y
mezcla todo.
Ahora toma las cebollas y quita todas las capas,
añade en su interior una cucharada de la mezcla de patatas y
ciérralas enrollándolas sobre sí mismas.
Transfiere las cebollas rellenas a una fuente para horno,
añade los tomatitos cortados a la mitad,
vierta un cucharón de agua de cocción de las cebollas y espolvorea las cebollas con el restante queso rallado,
un pellizco de sal y pimienta,
un buen chorro de aceite de oliva virgen extra,
el cebollino picado y algunas hojas de laurel.
Cocina en horno precalentado a 180° función gratinado durante unos 10/15 minutos o hasta que se forme una hermosa costra en la parte superior de las cebollas.
