La ensalada de tomates cherry es una receta veraniega, fresca, rápida y llena de sabor, ideal para servir en los días más calurosos. Preparada con ingredientes simples y genuinos como los tomates dulces, la cebolla roja de Tropea, el pepino crujiente, el atún y las mozzarellas ciliegine, esta ensalada es perfecta tanto como guarnición como plato único ligero. La adición de aceitunas y albahaca fresca completa el plato, haciéndolo fragante y apetitoso.
Facilísima de realizar, esta ensalada está lista en pocos minutos, lo que la convierte en una solución ideal para un almuerzo rápido, una cena ligera o para llevar a la playa y a la oficina. Si buscas una idea sabrosa y colorida, la ensalada de tomates cherry es la respuesta perfecta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para la receta de la ensalada de tomates cherry
- 400 g tomates cherry
- 1 cebolla roja de Tropea
- 1 pepino
- 160 g atún (escurrido)
- 200 g mozzarellas (ciliegine)
- 100 g aceitunas taggiasche
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. albahaca
Herramientas para la receta de la ensalada de tomates cherry
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
Pasos
Para preparar la ensalada de tomates cherry, lava cuidadosamente los tomates cherry y córtalos por la mitad.
Corta finamente la cebolla roja de Tropea.
Pela el pepino, córtalo en rodajas y luego en cubos.
En un bol grande, combina los tomates, la cebolla,
el pepino,
el atún escurrido,
las mozzarellas ciliegine,
las aceitunas taggiasche.
Sazona con sal y pimienta,
añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Añade algunas hojas de albahaca troceadas a mano y mezcla suavemente.
La ensalada de tomates cherry está lista para servirse, fresca y fragante. Excelente para disfrutar de inmediato o dejar en el frigorífico por unos minutos, para un plato aún más refrescante.
La ensalada de tomates cherry se conserva en el frigorífico por máximo 1 día, dentro de un recipiente hermético. Se recomienda añadir el aceite de oliva virgen extra y la albahaca fresca solo poco antes de servirla, para mantener intacto el aroma y la consistencia de los ingredientes.
Si preparas la ensalada con anticipación, conserva por separado los ingredientes más delicados, como las mozzarellas ciliegine y el aliño, y únelos al momento del consumo para un resultado siempre fresco y sabroso. Evita congelar la ensalada, ya que verduras como los tomates y el pepino no resisten bien al frío intenso y perderían consistencia.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué puedo sustituir las mozzarellas ciliegine?
Puedes sustituir las mozzarellas ciliegine con feta en cubos, scamorza ahumada o primo sale, según tus gustos.
¿Qué tipo de atún se recomienda para esta receta?
El atún en aceite es el más indicado para esta ensalada, mejor si es de buena calidad y bien escurrido. En alternativa, puedes usar atún al natural para una versión más ligera.
¿Puedo preparar la ensalada de tomates cherry con anticipación?
Sí, puedes prepararla con unas horas de anticipación, pero te aconsejo añadir el aceite de oliva virgen extra y la albahaca solo antes de servirla, para mantener toda la frescura de los ingredientes.
