Los garbanzos sabrosos en sartén son un plato sencillo y rápido. Se preparan en pocos minutos con ingredientes comunes y llenos de sabor. Es una receta versátil, adecuada como segundo plato ligero o como acompañamiento. Los garbanzos, fuente de proteínas y fibras, se enriquecen con el aroma de hierbas aromáticas y especias.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los garbanzos sabrosos en sartén
- 500 g garbanzos cocidos
- 1 diente ajo
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 200 g tomatito datterino (rojo)
- 200 g tomatito datterino (amarillo)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 6 hojas salvia
- 1 ramita romero
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1 cucharadita tomillo (seco)
Herramientas para los garbanzos sabrosos en sartén
- 1 Cuchillo
- 1 Sartén
Pasos para los garbanzos sabrosos en sartén
Pon un hilo de aceite en la sartén y deja que tome sabor con un diente de ajo.
Corta los tomatitos por la mitad y échalos dentro.
Añade sal y pimienta al gusto, incorpora también la salvia y
la ramita de romero para dar aroma.
Déjalo un par de minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Vierte los garbanzos ya escurridos,
espolvorea con pimentón ahumado,
tomillo seco y
mezcla bien para que tomen todo el condimento.
Deja que tomen sabor unos minutos más, removiendo de vez en cuando. Sirve inmediatamente, quizás con pan crujiente para hacer la «scarpetta».
Los garbanzos en sartén se conservan en el frigorífico durante 2 días en un recipiente hermético. Se recalientan en sartén con un hilo de aceite o en el microondas. No congelar para no alterar la consistencia de los garbanzos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar garbanzos secos en lugar de precocidos?
Sí, pero deben ponerse en remojo durante 12 horas y cocerlos durante unos 90 minutos antes de la preparación.
¿Qué pimentón es mejor usar?
El pimentón ahumado da más carácter al plato. Alternativamente, usar pimentón dulce.
¿Puedo sustituir las hierbas aromáticas?
Sí, en lugar de salvia y romero puedes usar laurel o perejil.
¿Es una receta apta para quien sigue una dieta vegetariana?
Sí, es un plato vegetariano y sin gluten.
