La Milhojas de Patatas al horno es un plato de encanto irresistible, una explosión de sabores y texturas que deleita el paladar con capas crujientes y jugosas. Esta preparación une la simplicidad de los ingredientes básicos con la complejidad de una presentación elegante y sofisticada. Las patatas, elementos principales de esta receta, actúan como un lienzo para una sinfonía de sabores, enriquecidas por capas de mozzarella fundente, jamón cocido sabroso, parmesano rallado para un toque de intensidad, y una mezcla de hierbas aromáticas como romero y salvia para resaltar aún más el perfil de sabor.
El secreto de esta creación reside en la sucesión de capas que, una vez cocidas en el horno, darán vida a un plato de aspecto fascinante y al paladar envolvente. La adición de leche contribuye a conferir cremosidad y delicadeza, equilibrando la consistencia general del plato.
Esta receta combina tradición y creatividad, ofreciendo una experiencia gastronómica que conquistará sin duda a los comensales. Con la Milhojas de Patatas al Horno, cada bocado es un viaje a través de capas de sabor, una celebración de sabores auténticos.
A continuación, os dejo otras recetas con patatas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la milhojas de patatas al horno
- 800 g patatas
- 240 g jamón cocido (4 lonchas)
- 200 g mozzarella (cortada en rodajas)
- 80 g parmesano rallado
- 250 g leche
- c.s. mantequilla (en copos)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. orégano seco
- c.s. romero
- 1 ramito salvia (picada)
Herramientas para la milhojas de patatas al horno
- 1 Pelador de patatas
- 1 Mandolina
- 1 Bol
- 1 Fuente para horno
Pasos
Para preparar la milhojas de patatas al horno comienza por pelar las patatas,
corta las patatas con una mandolina
del grosor de unos 3 mm.
Transfiere las patatas a un bol grande, ajusta de sal
y pimienta.
Añade las hierbas aromáticas, el orégano,
las agujas de romero y la salvia picada.
Mezcla todo para que las patatas se impregnen de sabor y
dispón la primera capa en una fuente para horno.
Pon una capa de jamón,
una capa de rodajas de mozzarella,
una espolvoreada de parmesano rallado.
Comienza de nuevo con la capa de patatas,
una de jamón y mozzarella y
nuevamente el parmesano rallado.
Termina con la última capa de patatas,
vierta la leche por encima,
la última espolvoreada de parmesano rallado y unos copos de mantequilla.
hornea la milhojas de patatas en el horno precalentado a 200° durante 30 minutos.
Retira del horno tan pronto como la superficie esté bien dorada.
y sirve tan pronto como se haya enfriado un poco.
