Hoy preparamos la receta de pollo y pimientos en sartén, un plato muy apreciado por su sencillez y por la explosión de colores y sabores que ofrece. Esta receta representa una perfecta combinación del pollo, tierno y jugoso, que se casa perfectamente con el sabor fuerte de los pimientos, vegetales dulces y carnosos que aportan al plato un color vivo y un aroma inconfundible, capaz de satisfacer incluso a los paladares más exigentes. Es un plato muy versátil, ideal para una cena familiar o un almuerzo con amigos, capaz de conquistar a todos gracias a su autenticidad y la riqueza de sabores mediterráneos. A continuación, os dejo otras recetas con pollo, muy simples de preparar y al alcance de todos.

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4 Personas
Métodos de Cocción: Fogón
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para la receta de pollo y pimientos en sartén

1 kg pollo (muslos y pechuga)
2 pimientos
1 diente ajo
1 vaso vino blanco
1 vaso agua
al gusto sal
al gusto pimienta negra
1 ramita albahaca
al gusto harina 00
al gusto aceite de oliva virgen extra

Herramientas para la receta de pollo y pimientos en sartén

1 Cuchillo
1 Bol
1 Sartén

Pasos

Para preparar el pollo y pimientos en sartén, comienza por quitar la piel del pollo.
Transfiere el pollo a un bol.
Vierte la harina y mezcla con las manos, para que la harina se adhiera de manera uniforme a todo el pollo.
Deja dorar en una sartén con aceite, un diente de ajo y los tallos de albahaca (reserva las hojas).
Cuando el ajo esté bien dorado, agrega el pollo y
deja dorar por ambos lados.
Vierte un vaso de vino y deja evaporar todo el alcohol,
agrega los pimientos cortados en tiras o en cuadrados no muy finos,
ajusta de sal,
de pimienta y deja cocinar por unos minutos.
Cuando los pimientos comiencen a ablandarse, añade un vaso de agua y
deja cocinar con tapa durante 10/15 minutos. Revisa de vez en cuando que la salsa no se seque demasiado, si es necesario añade más agua.
Quita la tapa, agrega las hojas de albahaca y deja reducir la salsa.
Cuando la salsa haya alcanzado la consistencia cremosa adecuada, apaga el fuego y sirve, vertiendo los pimientos y la salsa sobre el pollo.
Añade algunas hojas de albahaca y
solo te queda disfrutar de este plato.