Hoy preparamos la receta de tzatziki, facilísima de preparar. Es una deliciosa salsa griega con una larga historia culinaria que data de hace siglos. Esta salsa es una verdadera explosión de sabores mediterráneos, gracias a su base de yogur cremoso, pepinos frescos, aceite y vinagre que otorgan al plato una frescura inigualable. Originaria de Grecia, el tzatziki se ha convertido en un acompañamiento popular para muchos platos tradicionales, y es perfecto para aportar un toque de vivacidad a cualquier comida de verano. Su textura sedosa y su sabor equilibrado hacen del tzatziki un condimento versátil que puede ser usado de varias formas: como salsa para mojar pan pita, como guarnición para carnes a la parrilla como souvlaki o gyros, o incluso como aderezo para ensaladas. La frescura de los pepinos y la acidez del yogur se combinan en una perfecta sinfonía de sabores, que captura la esencia de la cocina griega. En la siguiente receta, te guiaremos a través de los pasos para preparar tu propio tzatziki casero, para que puedas disfrutar de esta delicia griega auténtica y deliciosa directamente en tu cocina. Prepárate para vivir una experiencia culinaria que te llevará en un viaje a través de los sabores y tradiciones de la Grecia antigua. A continuación, os dejamos algunas recetas con salsas riquísimas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 1 Hora 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Griega
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para la receta de tzatziki
- 1 pepino (180 g)
- 400 g yogur griego (entero)
- 2 dientes ajo (picado finamente)
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- 10 vinagre de vino blanco
- c.s. sal
Utensilios para la receta de tzatziki
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- 1 Cuchillo
- 1 Rallador de malla ancha
Pasos para la receta de tzatziki
Para preparar la receta de tzatziki comienza
rallando un pepino con un rallador de malla ancha.
Transfiere el pepino rallado a un colador colocado sobre un bol y deja reposar al menos una hora, para que pierda el agua de vegetación.
Pasada la hora, vierte el yogur en un bol, añade el pepino, después de haberlo escurrido con un paño, y mezcla con una cuchara para integrar bien el yogur y el pepino.
Añade también el ajo picado finamente y
continúa mezclando
Ahora vierte un poco de aceite de oliva virgen extra y sigue mezclando,
un poco de vinagre de vino blanco y mezcla,
otra vez el aceite y
el vinagre
continuando siempre mezclando.
Por último, ajusta de sal y da
una última mezclada.
Vierte un chorrito de aceite sobre la salsa tzatziki y
deja reposar al menos dos horas en la nevera para permitir que los sabores se amalgamen bien y sirve para disfrutar de un excelente aperitivo.
