El rustico con patatas y speck es un plato que encierra toda la sencillez y la bondad de la cocina casera, perfecto para quien busca una idea rápida pero sabrosa. Esta receta une ingredientes simples y genuinos, transformándolos en un plato irresistible gracias a su combinación de sabores y texturas. La crocantez de la masa de hojaldre dorada se armoniza a la perfección con la cremosidad de la provola ahumada y el sabor decidido del speck, mientras que las patatas finas, sazonadas con aromas frescos como el romero y el orégano, añaden una suavidad que conquista al primer bocado.
Facilísimo de preparar, este rustico es ideal para un aperitivo, una cena o incluso como plato único ligero, acompañado quizás de una ensalada fresca. Su versatilidad lo hace adecuado para cualquier ocasión, y la posibilidad de personalizarlo con tus hierbas aromáticas preferidas u otros quesos lo convierte en una base perfecta para dar rienda suelta a la creatividad en la cocina. Con el aroma envolvente que se desprende durante la cocción, este rustico está destinado a convertirse en uno de tus comfort foods preferidos, capaz de satisfacer los paladares de toda la familia. A continuación te dejo otras recetas con masa de hojaldre.

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4 personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes de la receta del rustico con patatas y speck

1 masa de hojaldre
3 patatas (medianas)
100 g speck en lonchas
300 g provola ahumada
c.s. sal
c.s. pimienta negra
c.s. aceite de oliva virgen extra
c.s. orégano (fresco o seco)
1 ramita romero (fresco o seco)
c.s. queso parmesano rallado

Herramientas para la receta del rustico con patatas y speck

1 Bandeja de horno
1 Mandolina
1 Tazón

Pasos

Para preparar el rustico con patatas y speck comienza lavando, secando y pelando las patatas.
Córtalas muy finamente con la mandolina y
transfiere las patatas a un tazón con agua, enjuágalas un par de veces para que pierdan el almidón, y después de unos minutos en el agua sécalas con un paño limpio.
Extiende en una bandeja de horno la masa de hojaldre con su propio papel de hornear y coloca encima las lonchas de speck de manera que cubran toda la base de la masa.
En este punto haz lo mismo con las lonchas de provola ahumada y
para terminar cubre todo con las rodajas de patata.
Espolvorea sobre la superficie de las patatas sal y pimienta negra.
Rocía con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y
espolvorea con el queso parmesano rallado.
Añade algunas hojas de orégano,
de romero
y hornea en horno precalentado ventilado a 180° durante 20 minutos o hasta que las patatas tengan un buen gratinado. Deja que se enfríe un poco y el rustico con patatas y speck está listo para ser disfrutado.