Chuletas de cerdo con cebollas tiernas y sabrosas. Un segundo plato suculento y delicioso, facilísimo y rápido de preparar: ¡un plato perfecto de última hora!
Aquí tienes un segundo plato de carne realmente suculento y delicioso: Chuletas de cerdo con cebollas y vino blanco. Y no solo es sabroso y delicioso: ¡también es facilísimo y rápido de preparar! En resumen, el plato perfecto de última hora cuando debemos organizar un almuerzo o una cena rápidos.
El vino blanco es ideal para darle a la carne de cerdo, que tiende a secarse un poco durante la cocción, humedad y suavidad.
Las cebollas doradas, con su sabor dulce y delicado, se combinan perfectamente con el vino y enriquecen de sabor y color este plato.
Esta es una receta que admite muchas variaciones: en lugar de las chuletas de cerdo podemos usar, por ejemplo, pechuga de pollo o pavo, y podemos hacer trozos o tiras en lugar de dejar las rebanadas enteras. También la elección de las cebollas es absolutamente libre: si no nos gustan las doradas, las rojas también van muy bien.
El jugo espeso que se formará durante la cocción (gracias también a la presencia de la harina en la que pasaremos las chuletas de cerdo o el lomo) veréis que será una bomba… ¡distribuyamos abundantemente sobre la pechuga de pollo una vez emplatado y estaremos seguros de que nuestros invitados querrán repetir!
En resumen, las chuletas de cerdo, serán tan apetitosas y sabrosas, es un segundo plato rústico muy sencillo pero que nos garantiza quedar de maravilla en la mesa.
Vamos, ¡a la cocina y háganme saber si les ha gustado!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 477,95 (Kcal)
- Carbohidratos 14,47 (g) de los cuales azúcares 1,73 (g)
- Proteínas 43,33 (g)
- Grasa 25,45 (g) de los cuales saturados 6,34 (g)de los cuales insaturados 10,20 (g)
- Fibras 2,72 (g)
- Sodio 1.451,51 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Chuletas de cerdo con cebollas
- 4 chuletas de cerdo
- 3 cebollas doradas (grandes)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- Medio vaso vino blanco seco
- 1 hoja laurel
- c.s. harina
Instrumentos
- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Pasos
Chuletas de cerdo con cebollas
Sobre una tabla de cortar, limpiar y cortar finamente todas las cebollas. Colocarlas luego en el fondo de la cacerola con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Dejar que se ablanden a fuego medio durante unos minutos y ajustar de sal y pimienta.
(Si te gusta, puedes añadir 1/2 hojas de laurel).
Mientras tanto, empanar las chuletas de cerdo en la harina, por ambos lados.
Si la carne tiene nervios, córtalos para que al cocinarla no se encoja.
Cuando las cebollas estén bien ablandadas y casi caramelizadas, quítalas de la sartén y ponlas aparte.
En la misma sartén, coloca las chuletas.Después de unos minutos, voltea y rocía con vino blanco.
Continúa la cocción girando de vez en cuando durante unos 15 minutos, hasta dorar casi al final reincorpora las cebollas doradas previamente y deja que cojan sabor solo unos minutos.
Servir bien caliente.
Buen provecho
Consejos
Si te sobra, una vez frío guárdalo en la nevera en un recipiente hermético y consúmelo todo dentro de 24 horas, después de haberlo calentado muy bien y por al menos 10 minutos.
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