Chuletas de requesón y espinacas en freidora de aire. Son un segundo plato delicioso, fácil y rápido de preparar. Con poco gasto y gran rendimiento, ¡son buenísimas!
Una receta fácil y rápida que nos permite llevar a la mesa un plato vegetariano que pone de acuerdo a todos.
No tienes freidora de aire, no te preocupes, encontrarás otras dos formas de cocción en horno y sartén.
Se pueden personalizar y aromatizar según tus gustos y se preparan con una receta rápida en menos de media hora.
Se preparan con una mezcla a base de espinacas cocidas, escurridas y picadas, mezcladas con requesón, huevo, queso rallado y pan rallado.
Luego se mezclan los ingredientes, se da forma a las chuletas y después se cocinan en la freidora de aire. Un cuarto de hora de cocción y las albóndigas de requesón y espinacas están listas.
No contienen carne ni pescado, por lo que son aptas para quienes siguen una dieta vegetariana y además, usando lácteos sin lactosa y pan rallado sin gluten, también podemos adaptarlas a quienes tienen estas intolerancias.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Día 6 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Freidora de aire, Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 546,15 (Kcal)
- Carbohidratos 61,12 (g) de los cuales azúcares 4,71 (g)
- Proteínas 27,16 (g)
- Grasa 21,13 (g) de los cuales saturados 8,97 (g)de los cuales insaturados 7,21 (g)
- Fibras 4,41 (g)
- Sodio 1.204,85 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Chuletas de requesón y espinacas
- 400 g espinacas, congeladas (peso de congeladas)
- 1 huevo
- 200 g requesón
- 50 queso parmesano
- 80 g pan rallado
- sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra (en spray)
- c.s. harina 0
- 2 huevos
- c.s. pan rallado
Herramientas
- Freidoras de aire
- Papel para horno
- Batidoras
- Bol
Pasos
Chuletas de requesón y espinacas
Lo primero es cocinar las espinacas.
Añadimos las espinacas cocidas, enfriadas y escurridas.
Mi consejo es que una vez hervidas, las escurras y las pases por la sartén sin aceite hasta que no veas más agua.
Pícalas con cuchillo de luna, si prefieres, también puedes batirlas.
Vertemos el requesón, el huevo, el queso rallado, la sal y la pimienta en un bol grande y mezclamos los ingredientes con una cuchara o un tenedor hasta obtener una mezcla suave.
Incorporamos también el pan rallado y continuamos mezclando hasta hacer que todo quede homogéneo y compacto.
Dividimos la mezcla en 4 partes iguales y formamos las chuletas.
Pasamos las chuletas primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado.
PASO IMPORTANTE: Pon las chuletas durante 20-30 minutos en el frigorífico, esto las hará compactas y en la cocción no se romperán.
Forra el plato de la freidora de aire.
Rocía con el spray las chuletas y cocínalas en la freidora de aire a 190° durante 15 minutos, a mitad de cocción deben ser volteadas.
Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del tamaño y del grosor de las chuletas.
Cocción en el horno.
Ponlas en una bandeja con papel de horno, rocíalas con aceite de oliva virgen extra y hornéalas en el horno estático a 200 durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
En sartén.
Calienta en la sartén 2-3 cucharadas de aceite de semillas de cacahuete o si prefieres, también aceite de oliva virgen extra y cocina las chuletas de requesón y espinacas durante 5 minutos, volteándolas a menudo.
¡Están buenísimas tanto calientes como frías!
Buen provecho.
Consejos
Al empanarlas, puedes poner también pimienta negra, sin exagerar, ya que el sabor muy delicado del requesón correría el riesgo de quedar totalmente cubierto.
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético.
Consumir en 1 día
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