Croissants salados de hojaldre con salmón, una receta al alcance de todos. Son exquisitos, fáciles de preparar y muy sabrosos.
Pueden ser tanto un aperitivo delicioso que inicia una comida a base de pescado, como un acompañamiento para el aperitivo o para un buffet.
Son unos snacks de hojaldre muy versátiles que pueden ser presentados de muchas maneras y personalizados según nuestros gustos y lo que tengamos en casa.
Estos croissants rápidos son muy fáciles de preparar y siempre bienvenidos. No se necesitan moldes o accesorios particulares.
Solo se debe dividir en triángulos el hojaldre ya preparado, enrollar los triángulos y curvar los rollos para darles la forma de mini croissants.
Los cocemos en el horno después de haberlos pincelado con el huevo y decorados con semillas; una vez cocidos están listos para rellenar con queso para untar, salmón y rúcula.
En un abrir y cerrar de ojos, los croissants estarán listos y os deleitarán con su sabor delicioso y su aspecto simpático y atractivo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 339,22 (Kcal)
- Carbohidratos 23,51 (g) de los cuales azúcares 0,70 (g)
- Proteínas 7,89 (g)
- Grasa 23,80 (g) de los cuales saturados 3,34 (g)de los cuales insaturados 16,71 (g)
- Fibras 0,88 (g)
- Sodio 358,37 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Croissants salados de hojaldre con salmón
- 2 hojaldre (redondo)
- 120 g salmón ahumado
- 100 g queso para untar (o robiola)
- c.s. rúcula (o ensalada)
- 1 yema
- 1 leche (cucharada)
- c.s. semillas de amapola (o sésamo)
Herramientas
- Bandeja
Pasos
Croissants salados de hojaldre con salmón
Extendemos el primer rollo de hojaldre y colocamos encima el segundo de modo que los discos de hojaldre estén en contacto.
Cortamos los dos discos superpuestos en 12 triángulos.Enrollamos los triángulos que hemos obtenido comenzando desde la base y procediendo hacia la punta.
Doblamos ligeramente el rollo para curvarlo y darle la forma de un croissant y repetimos para todos los triángulos.
Colocamos los croissants en una bandeja cubierta con papel de horno y los mantenemos un poco separados, luego pintamos la superficie con la yema de huevo batida con una cucharada de leche.
Decoramos con una pizca de semillas de amapola
(Como semillas podéis usar las que prefiráis, incluso se pueden omitir)
Horneamos y cocemos en horno ventilado precalentado a 190 °C durante 15 minutos y los sacamos del horno.
Una vez retirados del horno y ligeramente enfriados, los cortamos a la mitad y untamos el queso en la mitad inferior.
Rellenamos cada croissant con un trozo de salmón, luego completamos con rúcula y los cerramos con la otra mitad.Los croissants de hojaldre con salmón están listos.
Sirvámoslos en una bonita bandeja o tabla y disfrutémoslos!
Buen provecho.
Consejos
Este plato se puede conservar en el frigorífico por aproximadamente un día desde su preparación, sin embargo, es aconsejable congelar los croissants vacíos ya cocidos, si no tenéis intención de utilizarlos en el día. Será suficiente descongelarlos a temperatura ambiente durante unas horas antes de rellenarlos o calentarlos en el horno.
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