Hoy os preparo una deliciosa Crujiente relleno de barritas kinder, es un dulce con una base de masa quebrada muy crujiente y un relleno de barritas.
¡Un dulce goloso y además bonito de ver! En mi casa hay un aroma fantástico, ¿será difícil llegar a mañana?
La receta de esta tarta es muy sencilla de realizar, solo necesitarás preparar con antelación la masa quebrada que debe ser desmenuzable y no compacta.
El dulce entonces resulta aún más rápido de preparar considerando que la masa quebrada en cuestión no debe reposar en la nevera.
Otras opciones pueden tentaros: una capa golosa de crema pastelera o de chocolate o una rica capa de mermelada, deja volar la imaginación.
Esta versión que os propongo es apreciada por mayores y pequeños.
Aquí en mi casa ha durado muy poco, mis sobrinitos la devoraron en un momento y también nosotros los mayores no nos quedamos atrás, especialmente mi marido que es muy goloso.
Adecuada para fiestas de cumpleaños o también para un dulce final de cena.
Os advierto que si estáis a dieta no es la tarta adecuada para vosotros.
Aun así, el resultado final es realmente notable, probar para creer.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
- Energía 390,82 (Kcal)
- Carbohidratos 49,04 (g) de los cuales azúcares 23,64 (g)
- Proteínas 5,86 (g)
- Grasa 20,67 (g) de los cuales saturados 12,22 (g)de los cuales insaturados 6,93 (g)
- Fibras 2,30 (g)
- Sodio 163,88 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la Crujiente relleno de barritas
- 250 g harina 00
- 70 g azúcar
- 1 huevo (mediano)
- 100 g mantequilla (fría de la nevera)
- limón (ralladura opcional)
- Medio cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- c.s. chocolate (barritas kinder 16 pequeñas u 8 grandes)
- c.s. gotas de chocolate negro
Herramientas
- Molde
- Papel de hornear
- Balanza de cocina
- Cuenco
Pasos para la Crujiente relleno de barritas
Para la masa quebrada, mezclar en un cuenco la harina, el azúcar, la ralladura de limón y la levadura, añadir la mantequilla y amasar hasta obtener una mezcla arenosa.
Añadir finalmente el huevo entero y amasar rápidamente para obtener una mezcla siempre desmenuzable y no compacta.
Precalentar el horno a 180 °. (Horno estático).
Cubrir con papel de hornear un molde de 22 cm o engrasarlo y enharinarlo
Extender las migas de masa quebrada en el fondo. Creando un borde en los lados.
(La mitad de la mezcla).
Ahora añadir también las barritas kinder para cubrir toda la superficie, si es necesario romperlas.
Yo he usado las barritas kinder maxi (grandes) pero también sirven las más pequeñas.
Ahora verter también el resto de la mezcla por arriba pero de manera desmenuzada y cubrir toda la superficie.
Finalmente añadir por arriba las gotas de chocolate.
Cocer en horno estático a 180 grados durante unos 30/35 minutos.
La tarta estará lista cuando la masa quebrada esté dorada.
Sacar del horno y dejar enfriar bien.
Cortar y servir vuestra tarta.
Buen provecho.
Consejos
Cuando vayas a amasar la masa quebrada, te aconsejo trabajarla lo menos posible con las manos: de este modo no correrás el riesgo de activar demasiado el gluten presente en la harina.
Para aromatizar el crujiente he utilizado limones bio, como alternativa podéis utilizar la vainilla para añadir tanto a la base como a la crema. Se conserva hasta 3 días mejor en la nevera.
Cocción en freidora de aire
Pon el molde en la cesta de la freidora de aire y cocina durante 30 minutos a 160°. Al finalizar la cocción, deja enfriar antes de disfrutar el crujiente de ricotta.
Consejos:
Como siempre os recordamos que los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de freidora de aire que tengáis disponible. Por este motivo deberéis controlar la cocción y, si es necesario, dejar cocer la tarta unos minutos más.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocer la tarta en el horno ventilado?
Hornear el crujiente en horno ventilado a 160° durante unos 35 minutos. Cuando la tarta esté cocida, sacarla del horno y dejar enfriar completamente.
