Falsa pizza de claras en sartén. Facilísima, sin grasas y rápida cocida en sartén, un plato ligero y sano, perfecto para quienes están a dieta o prefieren seguir un régimen alimenticio equilibrado, sin demasiadas grasas.

Falsa Pizza de claras sin gluten y sin levadura, lista en menos de 20 minutos. 

Una pizza falsa «no frita» que se cocina en la sartén y se infla durante la cocción, tanto que resulta muy esponjosa y suave. Estaba escéptica porque la pizza es la pizza y es sagrada, pero esta versión satisface un antojo sin el pecado.

Sazonada con queso rallado y algunos trocitos de stracchino y muchos tomatitos es altamente proteica porque, como sabréis, la parte grasa de los huevos es precisamente la yema.

La receta es muy simple y se prepara en pocos minutos: claras, parmesano y una pizca de sal.

Se puede enriquecer con los ingredientes más variados como verduras (calabacines, hinojos, cebollas, patatas) o jamón, speck.

No está frita ya que para cocinarla en sartén encontré un método muy ingenioso: 2 pulverizaciones de aceite en el fondo y cocción lenta con tapa!

Obviamente podríais cocinarla también en el horno, en un molde redondo!

Sentíos libres de sazonar con hierbas aromáticas y hacerla más sabrosa y buena que nunca: esponjosa, suavísima, para disfrutar con una guarnición de verduras.

Obviamente es una receta que puede adaptarse también a necesidades de intolerancias alimentarias como, por ejemplo, a la lactosa, usando scamorza u otro queso sin lactosa.

Sé que no es una verdadera pizza, lo sé yo misma, pero no me regañéis, aquí está la pizza de claras. Las claras no se sienten (al menos yo no las sentí).