Helado de coco y chocolate light. Una merienda ideal para nosotros y para nuestros niños.
He intentado hacerlos en versión «fit», sin azúcar, sin nata y sin mantequilla, solo con yogur griego, coco y chocolate… El resultado fue sorprendente, son frescos, sabrosos y perfectos si quieres darte un capricho sin remordimientos!
Una pequeña semiesfera de helado ideal para satisfacer el deseo de dulce en cualquier momento del día. Un semifrío fácil y delicioso de coco y chocolate.
He elegido usar un chocolate negro sin lácteos y sin azúcar pero puedes usar el chocolate negro que prefieras. Es sin gluten.
Prácticamente no se cuece nada, solo cuando se derrite el chocolate a tu elección ya sea en microondas o al baño maría por pocos minutos.
Se trabaja todo en frío, yo usé yogur griego 0% grasa y sin azúcar, agregué una cucharadita de miel, solo un poquito para que a mis sobrinos les guste más. Si deseas puedes usar eritritol o stevia.
Perfecto para servir a tus invitados como postre, es la merienda perfecta para toda la familia y es amado por todos!
Los amantes de la combinación de coco y chocolate no podrán resistirse a esta delicia, lista en muy pocos minutos y con un sabor irresistible.
Solo tendrás que esperar a que la mezcla de coco se convierta en helado, para luego pasar a cubrirla con chocolate.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 248,04 (Kcal)
- Carbohidratos 26,83 (g) de los cuales azúcares 22,03 (g)
- Proteínas 5,62 (g)
- Grasa 13,38 (g) de los cuales saturados 8,80 (g)de los cuales insaturados 3,70 (g)
- Fibras 2,71 (g)
- Sodio 29,94 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el Helado de coco y chocolate
- 250 g yogur griego 0% de grasas (o yogur de coco)
- 3 cucharadas coco rallado (3 cucharadas abundantes)
- 6 g miel (o 5g eritritol o 3g stevia)
- 200 g chocolate negro al 50%
Herramientas
- Molde
- 2 Tazones
Pasos para el Helado de coco
Mezclar el yogur con el coco y la miel.
(O 5g eritritol o 3g stevia) de todas formas probar si es necesario añadir un poco.
Llenar las 6 semiesferas con la mezcla y nivelar bien.
Dejar reposar 3 horas en el congelador.
Transcurrido el tiempo, sacar las semiesferas del molde.
Derrite el chocolate negro al baño maría (o en el microondas) en una taza estrecha y alta y luego déjalo enfriar ligeramente.
Sumerge las esferas.
Ayúdate con dos tenedores para que queden bien cubiertas de chocolate y luego, tras escurrir el exceso de chocolate, transfórmalas a una bandeja cubierta con papel de horno.
Dejar reposar al menos 10 minutos más en el congelador.
Listo para ser servido.
Buen provecho.
Consejos
Prueba para ver si el dulzor es de tu agrado, para mí está bien, para un niño tal vez se necesite un poco más de miel.
En este caso, se conservarán durante unos 2 meses en el congelador.
Podrás servirlos como un helado, dejándolos a temperatura ambiente durante unos 10 minutos, o dejándolos descongelar en el frigorífico durante unos 30 minutos. Obviamente, dependiendo de las temperaturas que haya en casa, los tiempos pueden variar.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuánto azúcar o edulcorante puedo usar?
Para estas cantidades necesitarás unos 250 g de yogur griego, mientras que el grado de edulcoración lo podrás decidir según tus gustos.
Miel 6 gramos o eritritol 5 gramos, stevia 3 gramos.
La preparación y los pasos permanecen por lo tanto totalmente invariados. Pero en el caso de que te des cuenta de que la mezcla de coco está demasiado seca, entonces podrás añadir 1 cucharada de yogur para hacerlo más manejable.¿Puedo usar yogur natural?
Sí
¿Puedo usar un yogur vegetal?
Sí
¿La chocolate con leche sirve?
Sí, te diré más, puedes usar incluso chocolate sin lactosa.
