Si estás buscando un aperitivo fácil y rápido de preparar y sobre todo delicioso, no puedes dejar pasar los higos rellenos, bonitos de ver, pero sobre todo buenos de comer.

Dulces y carnosos, los higos son buenos para saborear recién recogidos, pero si se acompañan de otros ingredientes apetitosos se convierten en una delicia que enriquecerá cada plato.

Con su carne suave y jugosa y su sabor dulce, son excelentes al natural pero también se prestan muy bien para la preparación de recetas, tanto dulces como saladas.

Es lo que puedes notar al disfrutar de esta receta: rellenos con jamón serrano y crema de queso y miel se convierten en un aperitivo sabroso con un agradable contraste dulce-salado.

Nuestro consejo es utilizar higos de la variedad negra, que siendo azucarada y seca permite realizar cuartos perfectos, que se rellenan más fácilmente.

Vamos a la cocina.

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4Piezas
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Verano, Otoño

164,71 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 164,71 (Kcal)
Carbohidratos 12,19 (g) de los cuales azúcares 9,92 (g)
Proteínas 8,62 (g)
Grasa 9,65 (g) de los cuales saturados 4,67 (g)de los cuales insaturados 3,29 (g)
Fibras 1,30 (g)
Sodio 967,70 (mg)

Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

4 higos
100 g queso (brie, o gorgonzola o robiola etc. Pesado sin corteza)
4 lonchas jamón serrano
c.b. lima (o ralladura de limón)
sal
pimienta
c.b. miel (opcional)
1 cucharadita aceite de oliva virgen extra
melisa (opcional)

Herramientas

Cuchillo
1 Cuenco pequeño

Pasos

Primero, en un cuenco mezcla el queso, las hojas de melisa, la ralladura de lima, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta.
Ahora lava bien los higos y sécalos.
Hazles un corte en la parte superior en forma de cruz y ábrelos en cuatro, de manera que obtengas una flor.
«Ábrelos con cuidado sin romperlos.»
Ahora colócalos en un plato para servir, adorna con una nuez de crema de queso y la loncha de jamón serrano enrollada.
Luego adorna con más hojas de melisa, algunas nueces picadas y con miel fresca.
Están listos para ser servidos a tus invitados.
Sirve en la mesa.
Buen provecho