Judías verdes con tomate y albahaca, una guarnición simple y deliciosa, muy sana y ligera, perfecta para acompañar cualquier tipo de plato.

Esta guarnición es excepcional, de una facilidad extrema, perfecta para todas las ocasiones y su sabor es algo increíble, un verdadero as en la manga para cuando no sabes cómo acompañar tus platos principales, decir delicioso es poco.

La receta de las Judías verdes con tomate es realmente muy fácil, un verdadero juego de niños, ideal para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina pero quieren preparar algo sabroso.

Te recomiendo prepararlo cuando tengas invitados, es imposible equivocarse y tus seres queridos se sorprenderán con la delicia de esta guarnición, sencillísima y deliciosa, un verdadero as en la manga para muchas ocasiones.

Pueden prepararse con antelación. Mantenidos en frío y luego servidos a temperatura ambiente, o recalentar rápidamente en la sartén.

Una excelente idea para contentar a todos sin renunciar al sabor, la combinación de judías verdes y tomate es algo excepcional, pruébalo y ¡ya me dirás!

También puedes usarlos como condimento para la pasta.

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano

120,37 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 120,37 (Kcal)
Carbohidratos 11,03 (g) de los cuales azúcares 5,37 (g)
Proteínas 2,76 (g)
Grasa 8,70 (g) de los cuales saturados 1,45 (g)de los cuales insaturados 1,09 (g)
Fibras 4,43 (g)
Sodio 649,47 (mg)

Valores indicativos para una ración de 160 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para las Judías verdes con tomate y albahaca

600 g judías verdes (peso limpio)
1 paquete tomates pelados
Media cebolla
c.s. aceite de oliva virgen extra
hojas albahaca
sal
pimienta

Herramientas

Olla
Cacerola
Tapas
Colador

Pasos para las Judías verdes con tomate y albahaca

Cortar los extremos de las judías verdes y enjuagarlas con abundante agua.
Hervir las judías verdes en abundante agua con sal durante 10 minutos (deben estar al dente).
Escúrrelas y resérvalas.
En una sartén, sofreír un poco de cebolla finamente picada durante 2-3 minutos a fuego medio, removiendo con frecuencia para que no se queme.
Añadir los tomates pelados, la albahaca y dejar que se marchiten.
Incorporar las judías verdes hervidas, un cucharón de agua fresca y dejar cocinar unos veinte minutos o según te guste la textura de la verdura.
Probar y ajustar de sal.
Una pizca de pimienta molida al momento, mezcla y deja estofar tapado durante unos diez minutos, añadiendo un par de cucharadas de agua caliente si ves que se seca demasiado.
Apagar y perfumar con hojas de albahaca.
Servir las judías verdes con tomate calientes.
Buen provecho.