La tarta de chocolate con los huevos de Pascua es una excelente idea para reciclar un poco del chocolate sobrante de las fiestas pascuales.
Es una excelente idea para reciclar un poco del chocolate sobrante de las fiestas pascuales. Naturalmente, si no te quedara suficiente (o nada), siempre puedes recurrir a la clásica tableta para compensar.
¿Cuántas veces, en las semanas siguientes a Pascua, nos hemos preguntado cómo aprovechar los trozos de huevos sobrantes?
Para preparar la tarta de chocolate es siempre mejor utilizar el chocolate negro, pero si lo deseas, puedes usar también el de leche o blanco, disminuyendo un poco la cantidad de azúcar.
Hay muchas soluciones exquisitas, pero la tarta muy suave que he decidido presentarte es sin duda una de nuestras favoritas.
Es precisamente su consistencia húmeda y muy esponjosa lo que la convierte en una tarta de despensa perfecta.
Una vez horneada, déjala enfriar y luego añade un poco de azúcar glas, pero si tienes la intención de servir la tarta con los huevos de Pascua reciclados para una ocasión más formal, como una cena romántica o un cumpleaños, puedes glasear la superficie o rellenarla con nata montada.
Para conservar la tarta de la mejor manera, simplemente guárdala bajo la campana para dulces correspondiente o dentro de una bolsa de plástico transparente. En ambos casos, te recomendamos consumirla dentro de tres días.
Ahora, sin embargo, ha llegado el momento de encender el horno, preparar todos los ingredientes necesarios y remangarse
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Pascua
- Energía 381,01 (Kcal)
- Carbohidratos 44,15 (g) de los cuales azúcares 21,48 (g)
- Proteínas 8,08 (g)
- Grasa 20,12 (g) de los cuales saturados 12,30 (g)de los cuales insaturados 7,32 (g)
- Fibras 3,06 (g)
- Sodio 154,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para La tarta de chocolate
- 250 g harina 00
- 180 g azúcar (o eritritol 180)
- 4 huevos (temperatura ambiente)
- 150 g chocolate negro (huevos de pascua o tableta)
- 100 g mantequilla (o aceite 80 semillas)
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- c.s. azúcar glas
- 1 pizca sal
- 1 nuez mantequilla (para engrasar el molde)
- harina 00 (para espolvorear)
Herramientas
- Batidora eléctrica
- Colador
- Molde
- Balanza de cocina
Pasos para La tarta de chocolate
Coloca el chocolate al baño maría o en el microondas durante 3 minutos a 600 vatios hasta que esté derretido y cremoso.
Añade la mantequilla y mezcla para que se derrita con el calor del chocolate.
Coloca los huevos enteros y el azúcar en un bol y bátelos con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla espumosa.
Añade a la mezcla de huevos el chocolate y la mantequilla ligeramente enfriados y mezcla.
Por último, añade también la harina y la levadura tamizadas y mezcla delicadamente para no desinflar demasiado la masa.
Engrasa un molde y espolvorea con un poco de harina, preferiblemente desmontable, y vierte la masa de la tarta de chocolate suave nivelando la superficie.
(Molde de 22/24).
Hornea la tarta de chocolate suave en horno estático precalentado a 180° durante aproximadamente 35 minutos.
Antes de sacar del horno la tarta de chocolate negro, haz siempre la prueba del palillo, si sale seco la tarta está cocida.
Deja enfriar la tarta de chocolate suave y espolvoréala con azúcar glas.
Buen provecho.
Consejos
Siempre precalienta el horno a 180°C, ya sea estático o ventilado.
Para la cocción, si es horno estático, mantener siempre a 180°C. Si es horno ventilado, bajar la temperatura a 170°C y reducir el tiempo de cocción en 10 minutos.
No abrir nunca el horno antes de 25 minutos de cocción para evitar que el dulce se desinfle.
Para todas las cocciones, considerando que el calor de tu horno podría variar, haz siempre la prueba del palillo antes de sacar del horno.
La prueba del palillo consiste en hundir un palillo dentro de la masa. Después de extraerlo, si sale seco, entonces la tarta está lista.
Se conserva durante 3/4 días obviamente encerrada bajo una campana.
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