La pechuga de pollo a la Valdostana es un segundo plato muy fácil de preparar, con ingredientes sencillos y sabrosos que será realmente excelente para toda la familia, para los adultos pero también para los más pequeños.
En resumen, son perfectos para llevar a la mesa y agradar a toda la familia.
Fácil y rápido de cocinar en sartén, el pollo a la valdostana es ideal también para una cena de último momento o como receta de limpieza de nevera. Si te quedas sin ideas, pruébalo de inmediato y verás que se convertirá en un as de tu familia.
El pollo estará tierno y sabroso, caliente y cremoso con un toque de queso fundido.
La carne permanece jugosa y llena de sabor, volviéndose irresistible incluso para los más pequeños.
Descubre también estas recetas con pollo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 363,19 (Kcal)
- Carbohidratos 10,15 (g) de los cuales azúcares 0,13 (g)
- Proteínas 39,88 (g)
- Grasa 18,88 (g) de los cuales saturados 6,67 (g)de los cuales insaturados 3,78 (g)
- Fibras 1,64 (g)
- Sodio 791,98 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Pechuga de pollo a la Valdostana
- 4 rebanadas pechuga de pollo
- 4 rebanadas jamón cocido
- 1 mozzarella (o fontina o queso de lechería)
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- harina (c.s. para enharinar)
Herramientas
- Sartén
- Mazo de cocina
- Tapa
Pasos
Pechuga de pollo a la Valdostana
Tomar una sartén grande y calentar 4/5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Necesitarás rebanadas de pechuga de pollo de un grosor normal, ni demasiado finas ni demasiado gruesas.
Vierte la harina en un plato y enharínalas ligeramente por ambos lados, sacudiéndolas para eliminar el exceso de harina.
Colocar las rebanadas de pechuga de pollo enharinadas y cocinarlas durante 4-5 minutos por lado ajustando de sal.
A mitad de cocción, deben darse la vuelta.
En este punto, en cada rebanada de pechuga de pollo, colocar una rebanada de jamón cocido y 2/3 rebanadas de mozzarella.
(Yo he usado mozzarella pero también puedes usar fontina o asiago o un queso fundido).
Cubrir la sartén con una tapa y continuar la cocción hasta que la mozzarella se derrita.
Terminar con una pizca de perejil picado o con una hojita de salvia.
Servir el pollo fundido y listo para disfrutar.
¡Buen provecho!
Consejos
El pollo a la valdostana se debe disfrutar recién hecho, pero si sobra, puedes conservarlo en el frigorífico, cerrado en un recipiente de vidrio, durante un par de días.
Para cocinar el pollo a la valdostana, usé aceite de oliva virgen extra. Si deseas, puedes elegir solo mantequilla aumentando las dosis.
En lugar de harina, puedes usar almidón de maíz o harina de arroz o una harina de bajo índice glucémico para espolvorear las rebanadas. El resto de la preparación permanece sin cambios.
La cantidad de queso puede variar según tus gustos. Ajusta, por tanto, en consecuencia.
Si te ha gustado esta receta, haz clic en muchas estrellitas, muchas gracias.
Te espero en mi grupo : https://www.facebook.com/groups/488624465780860
o en mi página : https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Vuelve a la Página principal
