La Pechuga de pollo con cebollas. Un segundo plato suculento y delicioso, facilísimo y rápido de preparar: ¡un plato perfecto de último minuto!
Aquí tienes un segundo plato de carne realmente suculento y delicioso: la pechuga de pollo, cebollas y vino blanco. Y no solo es sabroso y apetitoso: ¡también es facilísimo y rápido de preparar! En resumen, el plato perfecto de último minuto cuando debemos organizar una comida o cena rápidas.
El vino blanco es ideal para dar a la carne de pollo, que tiende a secarse un poco durante la cocción, humedad y suavidad.
Las cebollas doradas, con su sabor dulce y delicado, se combinan perfectamente con el vino y enriquecen de sabor y color este plato. Esta es una receta que admite muchas variantes: en lugar de la pechuga de pollo podemos, por ejemplo, usar pechuga de pavo, y podemos hacer trocitos o tiras en lugar de dejar las rebanadas enteras. También la elección de las cebollas es absolutamente libre: si no nos gustan las doradas, también van muy bien las rojas.
La salsa espesa que se formará durante la cocción (gracias también a la presencia de la harina en la que pasaremos las rebanadas de pechuga de pollo) será una delicia… distribuyámosla generosamente sobre la pechuga de pollo una vez emplatado y estaremos seguros de que nuestros invitados querrán repetir!
En resumen, la pechuga de pollo, tan apetitosa y sabrosa, es un segundo plato rústico muy sencillo pero que nos garantiza quedar bien en la mesa.
Vamos, a los fogones y háganme saber si les ha gustado!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 289,33 (Kcal)
- Carbohidratos 17,33 (g) de los cuales azúcares 3,31 (g)
- Proteínas 31,29 (g)
- Grasa 10,73 (g) de los cuales saturados 1,82 (g)de los cuales insaturados 0,87 (g)
- Fibras 3,30 (g)
- Sodio 723,71 (mg)
Valores indicativos para una ración de 180 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la Pechuga de pollo con cebollas
- 3 cebollas doradas
- 500 g pechuga de pollo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- Medio vaso vino blanco
- 1 hoja laurel
- c.s. harina
Herramientas
- Sartén
Pasos para la Pechuga de pollo con cebollas
En una tabla de cortar, limpiar y cortar todas las cebollas finamente. Luego colócalas en el fondo de la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Dejar que se pochen a fuego medio durante unos minutos y ajustar de sal y pimienta.(Si te gusta puedes añadir 1/2 hojas de laurel).
Mientras tanto, empanar las rebanadas de pechuga de pollo en harina, por ambos lados.
Cuando las cebollas estén bien pochadas y casi caramelizadas, colocar encima la pechuga de pollo enharinada y dejar cocinar a fuego alto.
Después de unos minutos, voltear las rebanadas de pollo al otro lado y desglasar con vino blanco.
Continuar la cocción girándolas de vez en cuando durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas.
Servir bien caliente.
¡Buen provecho!
Consejos
Si te sobra, una vez frío, guárdalo en el frigorífico en un recipiente herméticamente cerrado y consúmelo dentro de las 24 horas, tras calentarlo muy bien y durante al menos 10 minutos.
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