Los rollitos salados….. ¿Tenéis que improvisar un aperitivo para una cena de última hora? ¿O tenéis invitados para las fiestas y estáis buscando un entrante rápido para una Nochevieja con amigos? ¡Aquí tenéis la solución!

Es un canapé sencillo y delicioso que podemos personalizar cada vez variando el relleno: podemos utilizar jamón serrano, salami o mejor aún, salmón ahumado, pero también un simple paté de aceitunas.

Probadlos con las combinaciones que más os gusten y servidlos para entretener a vuestros invitados, tal vez antes de empezar la cena.

Son uno de esos entrantes económicos pero impactantes que con pocos ingredientes simples y en pocos pasos nos permiten llevar a la mesa unos aperitivos escénicos y deliciosos.

Nosotros hemos preparado los rollitos salados de salmón con queso cremoso y pimentón dulce, unos aperitivos rápidos con jamón cocido, mayonesa y aceitunas, para concluir con salsa tonnata, tomates y mozzarella.

Se extiende el pan, se rellena, se enrolla y luego se corta todo para obtener nuestros finger food.

Versátiles y originales, los rollitos salados rellenos son perfectos para una cena de pie, para un buffet o para un aperitivo colorido e impactante.

Podemos prepararlos también si estamos buscando un entrante rápido para las ocasiones en las que tenemos muchos invitados y queremos proponer opciones diferentes para satisfacer los gustos de todos.

A continuación encontraréis los enlaces de las salsas excelentes para rellenar o guarnecer.

Dificultad: Muy fácil
Costo: Medio
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4Personas
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

77,97 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 77,97 (Kcal)
Carbohidratos 6,14 (g) de los cuales azúcares 0,95 (g)
Proteínas 3,07 (g)
Grasa 4,76 (g) de los cuales saturados 0,22 (g)de los cuales insaturados 0,66 (g)
Fibras 0,61 (g)
Sodio 204,63 (mg)

Valores indicativos para una ración de 25 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Rollitos salados

3 rebanadas pan largo para sándwiches
2 rebanadas jamón cocido
c.s. mayonesa
3 tomatitos (para guarnecer)
c.s. salsa tonnata
6 tomatitos
c.s. aceitunas (verdes negras)
60 g salmón ahumado
60 g queso cremoso untable
c.s. pimentón dulce
5 alcaparras (flor)

Herramientas

Rodillo
Film transparente para alimentos

Pasos

Rollitos salados

Comenzamos con los rollitos de salmón: extendemos ligeramente con un rodillo una rebanada de pan para sándwiches, luego untamos el queso cremoso dejando un poco aparte.
Colocamos encima del queso las lonchas de salmón.
Empezamos a enrollar desde uno de los lados cortos del rectángulo y luego envolvemos el rollo con el film transparente para alimentos.
Dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos, luego quitamos el film.
Volvemos a tomar el queso que nos ha quedado y lo untamos sobre la superficie del rollo.
Cortamos el rollo para obtener los rollitos de salmón.
Espolvoreamos con el pimentón dulce y adornamos con una flor de alcaparra.
Aplanamos con el rodillo también la segunda rebanada de pan, luego untamos la mayonesa, dejando un poco aparte.
Cubrimos con las rebanadas de jamón cocido.
Damos forma a un rollo como hemos hecho anteriormente y lo dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos envuelto en el film transparente para alimentos.
Quitamos el film y untamos el resto de la mayonesa sobre el rollo.
Pasamos la parte cubierta de mayonesa por la granela de aceitunas cortadas finamente con la media luna.
Cortamos el rollo para obtener los rollitos de jamón cocido.
Repetimos para la última rebanada de pan los mismos pasos. Extendemos el pan y untamos la salsa tonnata, reservando un poco para después.
Colocamos luego las rodajas de tomatitos y aceitunas negras cortadas finamente y enrollamos, luego envolvemos en el film y dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.
Quitamos el film, untamos la salsa tonnata restante y hacemos adherir la granela de aceitunas.
Cortamos también este rollo en rodajas con un cuchillo afilado.
Ahora tenemos nuestros rollitos salados listos en las tres versiones, ¡colocadlos en un plato de servir y servidlos!
Buen provecho.

Consejos

Cuando nuestro rollo se haya endurecido, lo sacamos del frigorífico y lo podemos cortar en rodajas, creando los rollitos. El espesor será de aproximadamente 1/1,5 cm.

Se pueden preparar con antelación pero atención si usáis tomates demasiado jugosos, mojarían demasiado el pan, cambiad el relleno.

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