Salchicha con cebollas con aromas en sartén, cocinadas así son realmente una bomba, quedan jugosas y tiernas un segundo plato original y perfecto si nos gustan los sabores fuertes.
Y no es solo sabroso y sabroso: ¡también es facilísimo y rápido de preparar! En resumen, el plato perfecto de último minuto cuando necesitamos organizar un almuerzo o una cena rápida.
Para llevarlo a la mesa necesitamos pocos ingredientes y poco tiempo, lo que hace la receta muy versátil y adecuada también para la cocina entre semana.
Segundo y guarnición en un solo plato, suave y envolvente, pero bien dorado y sabroso: esto es lo que llevarás a la mesa si decides probar mi receta deliciosa.
Las salchichas gustan a todos, si la única duda que te asalta son las cebollas te doy un consejo: prueba al menos una vez este plato y descubrirás una bomba de bondad que te sorprenderá!
Un plato que no tiene temporada porque siempre está buenísimo! Ya sea que quieras comerlo como segundo plato o para rellenar un bocadillo, la salchicha con cebollas es una verdadera exquisitez!
Las cebollas doradas, con su sabor dulce y delicado, se combinan perfectamente con el vino y enriquecen de sabor y color este plato.
Esta es una receta que se presta a muchas variantes: en lugar de las salchichas de cerdo podemos usar por ejemplo las de pavo o de pollo y podemos hacer trocitos. También la elección de las cebollas es absolutamente libre: si no nos gustan las doradas, van muy bien también las rojas.
Como salchicha he usado la luganega, es una salchicha fresca, larga y delgada cortada en trocitos de aproximadamente 10 cm pero también va muy bien la clásica salchicha.
¡Vamos, vamos a la cocina y háganme saber si les gustó!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 606,94 (Kcal)
- Carbohidratos 19,97 (g) de los cuales azúcares 9,43 (g)
- Proteínas 25,37 (g)
- Grasa 47,26 (g) de los cuales saturados 1,09 (g)de los cuales insaturados 0,07 (g)
- Fibras 3,47 (g)
- Sodio 2.047,06 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Salchicha con cebollas con aromas en sartén
- 600 g salchicha (o luganega)
- 800 g cebollas doradas (tiernas blancas o rojas de Tropea)
- Medio vasito vino blanco seco
- c.s. salvia
- c.s. romero
- c.s. sal
- 1 pizca pimentón dulce (opcional)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Sartén
Pasos
Salchicha con cebollas con aromas en sartén
Limpia cuidadosamente tus cebollas, córtalas en rodajas y enjuágalas rápidamente bajo el chorro de agua corriente.
He utilizado cebollas doradas, mis favoritas y al final de la cocción han adquirido esta coloración particular.
Calienta en una sartén un hilo de aceite de oliva virgen extra, añade las salchichas y déjalas sazonar por un par de minutos.
Añade ahora en la sartén las cebollas, sala un poco y cubre todo durante unos 10 minutos.
Mezcla siempre para evitar que la cebolla se queme, después añade medio vaso de vino, baja el fuego al mínimo y deja cocinar las cebollas hasta que estén suaves
Prosigue la cocción añadiendo una pizca de pimentón dulce si te gusta, una ramita de romero y dos hojas de salvia .
Prueba y si es necesario ajusta de sal
Sube el gas, mezcla y deja reducir un poco la salsa.
Apaga el gas y sirve la salchicha con las cebollas bien caliente.
Buen provecho
Consejos
Si te sobra, una vez frío guárdalo en la nevera en un recipiente herméticamente cerrado y consúmelo todo en 24 horas, después de haberlo calentado muy bien y por al menos 10 minutos.
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