Tarta de chocolate con crumble de frutos del bosque. Si eres amante del chocolate y no quieres renunciar a esta tarta, ¡esta es para ti! El crumble de frutos del bosque hace que sea una tarta irresistible para una merienda golosa, perfecta para servir cortada en rebanadas.

Esta tarta fue para nosotros una maravillosa sorpresa, una combinación de ingredientes perfecta que dio como resultado algo maravilloso: una tarta esponjosa, perfumada, que te invita a comerla, rebanada tras rebanada y pregúntaselo a mi marido, que mientras la cortaba no dejaba de decir: ¡pero este dulce es una delicia inaudita!

Y no se queda aquí, debes saber que también es una tarta muy sencilla, se prepara con pocos pasos que se juntan rápidamente y con ingredientes al alcance de todos, estas son las recetas que me gustan a mí y que comparto con vosotros con más gusto.

Esas migas crujientes luego colocadas sobre el relleno perfumado le dan al dulce una sorpresa agradable, bocado tras bocado, la parte esponjosa del bizcocho encuentra otra textura y fusiona en una única armonía.

Naturalmente, también es un dulce que se puede adaptar según tus gustos: cambia el relleno y sustituye el azúcar moreno por el blanco y tendrás un nuevo dulce que también te conquistará.

Por supuesto, en el supermercado me dirigí al mostrador de congelados y compré frutos del bosque. Son como los frescos, cuestan tres veces menos y están seguramente más controlados.

No resultaron tan líquidos como temía, al contrario, el líquido liberado resulta bastante agradable combinado con el crujiente de la cobertura y la suavidad de los frutos del bosque.

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 12
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

467,10 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 467,10 (Kcal)
Carbohidratos 60,02 (g) de los cuales azúcares 33,66 (g)
Proteínas 8,72 (g)
Grasa 23,49 (g) de los cuales saturados 7,85 (g)de los cuales insaturados 11,41 (g)
Fibras 2,33 (g)
Sodio 236,02 (mg)

Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Tarta de chocolate con crumble

5 huevos (temperatura ambiente)
2 yemas (temperatura ambiente)
170 g harina 00
50 g harina de almendras
50 g fécula de patata
30 g cacao amargo en polvo
230 g azúcar
1 sobre levadura en polvo para dulces
100 ml aceite de semillas
80 g gotas de chocolate
1 pizca sal
al gusto azúcar glas
100 g mantequilla
100 g azúcar moreno (o blanco)
170 g harina 00
150 g frutos del bosque (congelados)
1 pizca sal

Herramientas

Batidoras eléctricas
Molde

Pasos

Tarta de chocolate con crumble

En un bol ponemos la harina, el azúcar moreno, la mantequilla blanda en trozos, una pizca de sal y mezclamos con las manos hasta obtener un crumble seco y arenoso, que cubrimos con film transparente y dejamos reposar en el frigorífico.
En la batidora, o con las batidoras eléctricas, montamos los huevos enteros y dos yemas con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla espumosa y clara
(Debes montarlo durante al menos 10 minutos).
Incorporamos el aceite en hilo mientras seguimos montando.
(Mientras los huevos se montan, tamiza la harina, la fécula y la levadura con el cacao).
Ahora con una espátula incorporamos la harina de almendras, la fécula de patata, la harina común, el cacao amargo en polvo, la levadura para dulces, que habíamos tamizado previamente juntos.
Mezclamos bien todo con una espátula, mezclando de abajo hacia arriba. Finalmente, añadimos las gotas de chocolate y mezclamos.
Vertemos la mezcla en un molde de 26 cm de diámetro engrasado y espolvoreado con cacao.
Recoge el crumble del frigorífico y mezcla con las manos los frutos del bosque.
Cubrir la superficie de la tarta con el crumble preparado anteriormente junto con los frutos del bosque.
Hornear a 175º, horno ya caliente y estático, durante unos 40 min.
(haz la prueba del palillo para verificar la cocción).
Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Una espolvoreada de azúcar glas y está lista para ser servida.
Buen provecho.