Tarta de chocolate y nata con crema de avellanas. Está riquísima, es un postre rico, sabroso y realmente delicioso, para preparar en ocasiones especiales o celebraciones.
Es un dulce delicioso, muy goloso y adecuado no solo para terminar una comida sino también para ocasiones más especiales.
Para preparar la tarta de chocolate, siempre es mejor usar chocolate negro, pero si quieres también puedes usar chocolate con leche o blanco reduciendo un poco la cantidad de azúcar.
Hay muchas soluciones exquisitas, pero la tarta súper suave que he decidido presentarte es sin duda una de nuestras favoritas.
Se convertirá en tu aliada cuando necesites preparar un postre con el que impresionar con poco esfuerzo.
Podemos conservarla tranquilamente en la nevera durante 2-3 días. Sirvámosla a temperatura ambiente, pero incluso fría de la nevera está deliciosa.
No requiere demasiados pasos o decoraciones complicadas. Puedes embellecerla simplemente con una buena capa de azúcar glas.
Es una tarta fácil, ideal tanto para celebrar un cumpleaños como para una merienda o para el clásico postre después de cenar. ¡El éxito está asegurado!
Sencilla y deliciosa, ¡la alegría de todos los niños y no solo!
Veamos inmediatamente cómo realizar este postre.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 513,37 (Kcal)
- Carbohidratos 62,51 (g) de los cuales azúcares 40,29 (g)
- Proteínas 7,54 (g)
- Grasa 27,06 (g) de los cuales saturados 12,92 (g)de los cuales insaturados 5,37 (g)
- Fibras 2,84 (g)
- Sodio 184,37 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la Tarta de chocolate y nata
- 250 g harina 00
- 180 g azúcar (o eritritol 180)
- 4 huevos (temperatura ambiente)
- 150 g chocolate negro al 55%
- 100 g mantequilla (o aceite 80)
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 1 pizca sal
- 150 g Nutella®
- 300 ml nata vegetal azucarada para montar (o nata fresca para montar con 40 azúcar glas)
- c.s. azúcar glas (para espolvorear)
- c.s. leche (para el baño)
- 1 nuez mantequilla (para engrasar el molde)
- c.s. cacao amargo en polvo (para espolvorear el molde)
Herramientas
- Báscula de alimentos
- Batidora eléctrica
- Amasadora
- Colador
- Molde
Pasos para la Tarta de chocolate y nata
Poned el chocolate al baño maría o al microondas durante 3 minutos a 600 vatios hasta que esté derretido y cremoso.
Añadid la mantequilla y mezclad para que se derrita con el calor del chocolate.
Poned los huevos enteros y el azúcar en un bol y batidlos con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla espumosa.
Añadid a la mezcla de huevos también el chocolate y la mantequilla ligeramente enfriados y mezclad.
Por último, añadid también la harina y la levadura tamizadas y mezclad con cuidado para no desinflar demasiado la masa.
Engrasad un molde, preferiblemente desmontable, espolvoread con un poco de cacao y verted la masa para la tarta de chocolate suave nivelando la superficie.
(Molde de 22/24).
Hornead la tarta de chocolate suave en horno estático precalentado a 180° durante unos 35 minutos.
Antes de sacar la tarta de chocolate negro, haced siempre la prueba del palillo, si sale seco la tarta está cocida.
Dejadla enfriar.
Montad la nata fría de la nevera con el azúcar glas. Debe estar bien firme.
(Si usáis nata vegetal azucarada no hace falta azúcar).
Cuando la base esté fría, cortadla por la mitad horizontalmente y empapad el disco inferior con unas cucharadas de leche.
(Si queréis, podéis empapar la tarta con café con un añadido de leche, obviamente si la van a comer niños, mejor no).
Rellenad el disco con la nata montada.
Si tenéis una manga pastelera, podéis crear una espiral que va desde el exterior hacia el centro para distribuir equitativamente la nata sobre todo el disco.
Ablandad ligeramente la nutella durante 30 segundos en el microondas o al baño maría y distribuid 2-3 cucharadas sobre la nata.
Cubrid con el segundo disco de tarta de chocolate que habréis empapado también con un poco de leche.
Con una espátula, quita el exceso de nata de los bordes y ponla en la nevera.
La Tarta de chocolate, nata y nutella se puede servir inmediatamente, espolvoreada con azúcar glas, o después de reposar en la nevera.
Buen provecho.
Consejos
Precalentar siempre el horno a 180°C, sea estático o ventilado.
Para la cocción, si es horno estático, mantener siempre a 180°C. Si es horno ventilado, bajar la temperatura a 170°C y reducir el tiempo de cocción en 10 minutos.
No abrir nunca el horno antes de 25 minutos desde el inicio de la cocción para evitar que el dulce se desinfle.
Para todas las cocciones, considerando que el calor de cada horno puede variar, realizar siempre la prueba del palillo antes de sacar.
La prueba del palillo consiste en clavar un palillo dentro de la masa. Después de sacarlo, si sale seco, entonces la tarta está lista.
Se conserva durante 3/4 días obviamente cerrada bajo una campana.
Si te ha gustado esta receta haz clic en muchas estrellas, gracias infinitas.
Os espero en mi grupo : https://www.facebook.com/groups/488624465780860
o en mi página : https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Volver a la Página principal
