¿Buscas el aperitivo perfecto para impresionar a tus invitados durante las fiestas? La Tarta Salada Suave en Forma de Estrella es la solución ideal que combina simplicidad y gran impacto visual.
Olvídate de las largas preparaciones: esta base para tarta salada es suavísima, fácil de hacer y, gracias al molde en forma de estrella, resuelve el problema de un plato escenográfico en pocos minutos.
Ideal como aperitivo para la cena o como plato único para un buffet, la forma de estrella la convierte inmediatamente en un must para el periodo navideño.
Una vez horneada, podrás rellenarla con embutidos, quesos cremosos o verduras para un resultado que hará las delicias de grandes y pequeños.
A diferencia de la clásica tarta con masa quebrada, esta es una base suave y levada, similar a un bizcocho salado, que acoge a la perfección cualquier tipo de relleno, caliente o frío.
Gracias a su forma escenográfica, se convierte inmediatamente en la protagonista de tu buffet o de la cena de Navidad.
Prepararla es rapidísimo y con pocos ingredientes, como huevos, harina y parmesano, tendrás una base perfecta para rellenar con embutidos y quesos cremosos
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 178,62 (Kcal)
- Carbohidratos 14,78 (g) de los cuales azúcares 0,71 (g)
- Proteínas 5,55 (g)
- Grasa 11,23 (g) de los cuales saturados 2,72 (g)de los cuales insaturados 8,12 (g)
- Fibras 0,42 (g)
- Sodio 206,27 (mg)
Valores indicativos para una ración de 48 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Tarta salada suave en forma de estrella
- 3 huevos (temperatura ambiente)
- 230 g harina 00
- 100 ml leche (temperatura ambiente)
- 100 ml aceite de semillas
- 50 g parmesano
- 1 sobrecito levadura instantánea para preparaciones saladas
- c.s. sal
Herramientas
- Molde
- Básculas de cocina
- Espátula
- Tamiz
- Vasos medidores
Pasos
Tarta salada suave en forma de estrella
En un bol, mezclar los huevos con la leche y el aceite.
Añadir la harina, el parmesano, la levadura y la sal.
La harina y la levadura para tarta salada deben tamizarse.
Mezclar hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Verter la masa en un molde normal en forma de estrella enmantecado y enharinado.
Hornear en horno precalentado a 170°C – 180°C durante unos 25-30 minutos.Haz la prueba del palillo: si sale seco, la base está lista.
Desmolda, deja enfriar completamente, desmolda y procede con el relleno!
Deja volar tu imaginación.
Buen provecho.
Consejos
Utiliza los huevos y la leche a temperatura ambiente. Esto ayuda a que los ingredientes se mezclen mejor y garantiza una levitación más uniforme.
No Trabajar Demasiado: Una vez añadidos los ingredientes secos, mezcla la masa solo hasta que esté homogénea. Trabajar demasiado tiempo desarrolla el gluten y puede hacer que la base sea menos suave.
Medición Exacta: Para una base suave y húmeda, mide el aceite y la leche con un vaso medidor para asegurarte de que las cantidades sean precisas.
Como para todas las tartas, antes de desmoldar, inserta un palillo en el centro. Si sale seco, la base está cocida.
Conservación
La base suave, una vez cocida y completamente fría, puede conservarse envuelta en film transparente a temperatura ambiente durante 2-3 días, o congelarse y descongelarse cuando sea necesario.
Notas.
Si debes servir la tarta rellena con ingredientes frescos (como embutidos y quesos para untar), es mejor montarla solo unas horas antes de servirla, para evitar que la base se ablande demasiado.
Consejos para el relleno
Relleno Bicolor: Divide la estrella por la mitad con una tira de queso para untar. Rellena una mitad con crema de champiñones y la otra con crema de pimientos para un efecto contrastante.
Efecto Corona: Rellena los cinco «picos» de la estrella con cinco rellenos diferentes (ej. aceitunas picadas, salmón ahumado, tomates secos, pesto, rúcula), dejando el interior libre o relleno de manera uniforme.
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