Los Cannoli de pan de molde a la pizzaiola son una idea fácil, rápida y sabrosa para llevar a la mesa un entrante o segundo plato que gustará a todos. Se pueden hacer tanto con pan de molde como con pan para sándwiches y se pueden rellenar con lo que se tenga a mano. Además, son una excelente solución para vaciar la nevera y también ideales para preparar en caso de invitados inesperados. Pero vamos a ver juntos cómo hacer estos Cannoli salados a la pizzaiola.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 222,48 (Kcal)
- Carbohidratos 14,57 (g) de los cuales azúcares 1,55 (g)
- Proteínas 13,66 (g)
- Grasa 12,45 (g) de los cuales saturados 1,26 (g)de los cuales insaturados 1,56 (g)
- Fibras 1,79 (g)
- Sodio 505,12 (mg)
Valores indicativos para una ración de 95 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los Cannoli de pan de molde a la pizzaiola
- 4 rebanadas pan de molde
- 120 g pulpa de tomate
- 120 g scamorza
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 rebanadas jamón cocido
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- c.s. orégano
- c.s. pan rallado
- 1 huevo
Qué se necesita para los Cannoli de pan de molde a la pizzaiola
- 1 Bandeja
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bol
- 1 Plato hondo
- 1 Tenedor
- 1 Plato
- Papel de horno
- 1 Rodillo
- 4 Palillos
Preparación de los Cannoli de pan de molde a la pizzaiola
Si para realizar esta receta se utiliza pan de molde, hay que eliminar la corteza, cortándola con un cuchillo, mientras que, si se utiliza pan para sándwich no es necesario, ya que no la tiene, pero hay que cortar la rebanada larga, obteniendo dos cuadrados.
Cortar la scamorza en cubos o en tiras, como se prefiera. Yo he utilizado scamorza ahumada, pero se puede utilizar cualquier otro tipo de queso de pasta hilada.
El queso a usar debe estar seco, por lo que no se recomienda utilizar mozzarella, ya que soltaría líquido y mojaría demasiado el pan.
En un bol poner la pulpa de tomate. Añadir el jamón, cortado en trocitos, y condimentar con sal, pimienta, orégano y aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien todos los ingredientes y apartar.
Aplanar las rebanadas de pan de molde con el rodillo y poner encima el condimento de manera transversal. Ahora tomar los ángulos laterales del pan, cruzarlos y presionarlos para mantenerlos pegados.
Para evitar que los cannoli se abran, sujetarlos con palillos. Mientras tanto, cascar un huevo, ponerlo en un plato, y batirlo con el tenedor. En otro plato poner el pan rallado.
Pasar los rollitos de pan de molde por el huevo batido y luego por el pan rallado. Colocarlos, a medida que se preparen, en una bandeja cubierta con papel de horno. Hornear durante 15 minutos a 190° en horno precalentado.
Naturalmente, los tiempos y las temperaturas son indicativos. Al no tratarse de hornos profesionales, las temperaturas no resultan ser las mismas.
Una vez que los cannoli de pan de molde estén listos, sacarlos del horno y consumirlos calientes o tibios. Eventualmente, se pueden preparar con antelación y calentar durante unos minutos al momento de consumirlos.
¡Buen provecho!
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