Hoy me gustaría proponeros un plato fácil, rápido y cremoso: la Pasta con calabacines y jamón. Se trata de un primer plato sencillo, pero que, en su simplicidad, gusta a todos. Además, es también muy cremoso como la Pasta alla Nerano, por la adición de un queso que me encanta: el gorgonzola. En casa ha sido apreciado, espero que también lo sea en la vuestra. Pero vamos a ver juntos cómo preparar la pasta con calabacines, jamón y gorgonzola cremosa.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 495,93 (Kcal)
- Carbohidratos 62,56 (g) de los cuales azúcares 7,95 (g)
- Proteínas 24,00 (g)
- Grasa 18,65 (g) de los cuales saturados 7,02 (g)de los cuales insaturados 4,97 (g)
- Fibras 2,83 (g)
- Sodio 1.412,43 (mg)
Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la Pasta con calabacines y jamón
- 300 g farfalle
- 300 g calabacines
- 150 g jamón cocido (en cubitos)
- 250 g tomatitos
- 100 g gorgonzola
- 1 cebolla (pequeña)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 1 ramito albahaca
Qué se necesita para la Pasta con calabacines y jamón
- 1 Tabla de cortar
- 1 Olla
- 1 Sartén
- 1 Cucharón
- 1 Colador
- 1 Cuchara de madera
Procedimiento para la Pasta con calabacines y jamón
Vamos a preparar juntos esta sencilla pero deliciosa y cremosa Pasta con calabacines y jamón cocido.
Limpiar la cebolla y cortarla en cubitos. Poner el aceite en la sartén, añadir la cebolla y dejar dorar durante unos minutos a fuego moderado.
Lavar los calabacines, eliminar las extremidades y cortarlos también en cubitos. Añadirlos a la cebolla en la sartén y dejar dorar durante algunos minutos, moviéndolos con una cuchara de madera.
Cortar los tomatitos por la mitad y cocinar un par de minutos junto a los otros ingredientes. Añadir un par de cucharones de agua de cocción y condimentar con sal y pimienta.
Añadir el jamón en cubitos y el gorgonzola y mezclar, para que se derrita el queso y se haga cremoso.
Mientras tanto, poner el agua al fuego, salar y echar la pasta. Cocer y escurrir al dente. Ponerla en la sartén con el condimento y mezclar bien.
Servirla caliente, añadiendo al final algunas hojas de albahaca troceadas. ¡Buen provecho!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el gorgonzola por otro queso?
Por supuesto, sustitúyelo por cualquier otro queso cremoso, que se derrita fácilmente.
