¡Qué aroma en mi cocina cada vez que preparo las patatas al horno con cebollas! Los míos no ven la hora de sentarse a la mesa para disfrutarlas. Un acompañamiento realmente delicioso con el que acompaño muchos segundos platos. Las patatas con cebollas al horno son crujientes y doradas por fuera y tiernas por dentro: ¡una delicia! Para hacerlas aún más sabrosas, añado también un poco de queso rallado y un poco de pan rallado. Una adición extra de estos dos ingredientes en la superficie hará que se forme esa deliciosa costra, que nos hará desear comerlas. Vamos a ver juntos cómo preparar estas patatas al horno doradas y crujientes.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Cocina: Italiana
- Energía 225,75 (Kcal)
- Carbohidratos 31,83 (g) de los cuales azúcares 2,50 (g)
- Proteínas 5,18 (g)
- Grasa 9,34 (g) de los cuales saturados 2,24 (g)de los cuales insaturados 0,82 (g)
- Fibras 3,66 (g)
- Sodio 536,48 (mg)
Valores indicativos para una ración de 170 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las Patatas al horno con cebollas
- 700 g patatas (de pulpa amarilla)
- 1/2 cebolla blanca
- 30 g queso
- 20 g pan rallado
- 1 ramita romero
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 30 aceite de oliva virgen extra
Qué se necesita para las Patatas al horno con cebollas
- 1 Bandeja
- 1 Bol
- 1 Cuchara de madera
- 1 Cuchillo
Pasos
Para elaborar la receta de Patatas al horno con cebollas, es mejor usar patatas de pulpa amarilla y, si son viejas, es preferible. Esto porque son más secas y liberan menos líquido, en comparación con otras patatas
Pelar las patatas, lavarlas y secarlas bien con un paño de cocina limpio. Colocarlas en un bol grande y cortarlas en gajos.
Limpiar la cebolla, cortarla en rodajas finas y añadirla a las patatas. Añadir sal, pimienta y romero, según el gusto.
Espolvorear las patatas con el queso y el pan rallado, reservando un poco para la superficie. También añadir el aceite de oliva virgen extra y mezclar bien con una cuchara de madera.
Colocar las patatas condimentadas en una fuente y espolvorear encima el queso y el pan rallado reservado previamente. Hornear a 200° durante 20-30 minutos, hasta que estén bien cocidas y doradas.
Si, antes de completar la cocción, las patatas tienden a oscurecerse demasiado, cubrir con papel de aluminio y continuar cocinando. ¡Buen provecho!
Los consejos de Annamaria
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