La receta del Pollo con salsa en sartén es realmente fácil y suculenta. Un segundo plato sencillo de preparar, tanto en los ingredientes, como en el procedimiento, que seguramente será apreciado por su sabor. Si te gustan las recetas con Carne de pollo, puedes echar un vistazo a esta recopilación, si específicamente te gustan las recetas con Pechuga de pollo, solo tienes que mirar aquí. Pero vamos a ver juntos qué se necesita para preparar el Pollo con salsa en sartén.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 654,64 (Kcal)
- Carbohidratos 31,07 (g) de los cuales azúcares 4,61 (g)
- Proteínas 52,99 (g)
- Grasa 36,65 (g) de los cuales saturados 8,47 (g)de los cuales insaturados 13,32 (g)
- Fibras 4,36 (g)
- Sodio 1.350,55 (mg)
Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el Pollo con salsa en sartén
- 800 g muslos de pollo
- 600 g patatas
- 1 cebolla (grande)
- 150 g tomates
- 60 ml aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. orégano
- 25 g queso
- 180 ml agua
- 1/2 guindilla picante
Qué se necesita para el Pollo con salsa en sartén
- 1 Cazuela
- 1 Tenedor
- Cuencos
Preparación del Pollo con salsa en sartén
Antes de cocinar el pollo, se debe quemar su pelusa, flameándolo en el fuego encendido, luego lavarlo y secarlo.
Poner dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela y, cuando esté caliente, dorar el pollo por todos los lados.
Mientras tanto, limpiar la cebolla y cortarla en anillos de aproximadamente 1 centímetro. Añadirla al pollo y mezclar, dejándola dorar un poco. Poner la tapa y dejar cocinar unos minutos.
Condimentar con sal, pimienta, orégano, guindilla. Escaldar los tomates y pelarlos, reduciéndolos a trozos (de lo contrario, usar tomates enlatados, pelados y picados, o pulpa de tomate).
Añadir los tomates al pollo, mezclar y añadir también el agua. Cubrir y dejar cocinar durante unos 30 minutos.
Cuando el pollo esté casi cocido, sacarlo de la cazuela, manteniéndolo caliente. Añadir las patatas a la salsa, previamente peladas, lavadas, secadas y cortadas en rodajas.
Salpimentar, mezclar y cubrir, cocinando a cacerola cubierta, hasta que estén casi tiernas, añadiendo más agua si es necesario.
Espolvorear con queso rallado, cubrir con el pollo y dejar cocinar todo durante otros 5-10 minutos, justo el tiempo de derretir el queso.
Una vez cocido, apagar el fuego y servir este suculento Pollo con salsa en sartén, rociándolo con el líquido de cocción.
¡Buen provecho!
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