Piensa en el aroma que se desprende en cuanto la Tarta con fresas y coco se lleva a la mesa. El aroma dulce y afrutado de las fresas frescas, que se fusiona con la nota exótica del coco, se transforma en un aroma tentador, que despierta la gula y las ganas de hundir de inmediato el tenedor en una buena porción. Su versatilidad la hace adecuada para múltiples ocasiones: una fiesta de cumpleaños, un té con amigas, una cena romántica para dos o simplemente un deseo improvisado de algo especial. Su belleza simple y refinada siempre la convierte en protagonista de la mesa.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
- Energía 317,98 (Kcal)
- Carbohidratos 45,50 (g) de los cuales azúcares 19,90 (g)
- Proteínas 6,75 (g)
- Grasa 13,71 (g) de los cuales saturados 1,77 (g)de los cuales insaturados 8,11 (g)
- Fibras 1,41 (g)
- Sodio 90,70 (mg)
Valores indicativos para una ración de 116 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la Tarta con fresas y coco
- 190 g harina 00
- 30 g harina de coco
- 100 g azúcar
- 50 ml leche
- 50 ml aceite de semilla de girasol
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 1/2 ralladura de limón
- 2 huevos
- 1 pizca sal
- 200 g fresas
- q.b. harina 00 (para las fresas)
Qué se necesita para la Tarta con fresas y coco
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Molde desmontable
- Papel para horno
Procedimiento para la Tarta con fresas y coco
Lava las fresas con agua y bicarbonato, dejándolas en remojo durante media hora, luego enjuágalas, sécalas bien y córtalas en trozos.
En un bol coloca los huevos enteros y el azúcar. Trabaja con las batidoras eléctricas, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade el aceite, la leche, una pizca de sal y la harina tamizada junto con la levadura. Incorpora los ingredientes con una batidora de mano y añade también el coco y la piel rallada de medio limón orgánico.
Ahora, vierte la mitad del compuesto en un molde de 18 cm, forrado con papel para horno. Añade la mitad de las fresas, teniendo cuidado de pasarlas antes por harina, para evitar que se hundan y se depositen al fondo.
Pon sobre las fresas el resto del compuesto y continúa con la otra mitad de las fresas, siempre pasadas por harina.
Hornea en horno caliente, precalentado a 170° durante unos 35-40 minutos, controlando a menudo, porque las temperaturas de los hornos no son todas iguales.
Deja enfriar la tarta. Cuando el dulce esté frío, espolvorea azúcar glas sobre la superficie.
¡Ahora solo te queda disfrutar de esta deliciosa Tarta con fresas y coco!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo conservo el pastel?
Lo puedes guardar bajo una campana de vidrio y consumir en un par de días.
No me gusta el coco, ¿cómo puedo sustituirlo?
En lugar del coco, añade otros 10 g de harina.
¿Puedo sustituir el aceite por mantequilla?
Puedes hacerlo, añadiendo 62,5 g de mantequilla.
