Qué ricas están las tartas de manzana, son absolutamente deliciosas. Los postres de manzana son mis favoritos y hoy quiero proponeros la Tarta de manzana invertida, una delicia que no podéis dejar de probar. Hacerlos en casa es sencillo y también divertido, además de relajante. En general, se acompañan bien con la canela, que aporta mucho aroma. Tartas, tartaletas, buñuelos, pasteles con hojaldre, galletas, si llevan manzana son muy bien recibidos y nunca cansan. Hoy quiero proponeros una receta que es un «imprescindible» en mi casa: la Tarta de manzana invertida, la favorita de mi marido. Este dulce tiene la consistencia perfecta para una tarta, estupenda para consumir en el desayuno, como merienda o incluso como postre. En fin, cualquier momento es bueno para disfrutar de una delicia.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 9
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 358,66 (Kcal)
- Carbohidratos 57,26 (g) de los cuales azúcares 35,77 (g)
- Proteínas 5,82 (g)
- Grasa 12,93 (g) de los cuales saturados 7,95 (g)de los cuales insaturados 4,80 (g)
- Fibras 2,46 (g)
- Sodio 28,57 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la Tarta de manzana invertida
- 3 manzanas
- 120 g mantequilla
- 270 g harina 00
- 3 huevos
- 230 g azúcar
- c.s. canela en rama
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 1 cucharada azúcar (para las manzanas)
Qué se necesita para la Tarta de manzana invertida
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 1 Molde
- Papel de horno
Procedimiento para la Tarta de manzana invertida
Vamos a preparar juntos la Tarta de manzana invertida. Primero, derrite la mantequilla.
Para hacer esto, puedes ponerla en un bol pequeño y pasarla unos segundos por el microondas, o bien poner un cazo con un poco de agua al fuego, poner dentro el bol con la mantequilla y dejar que se derrita al baño maría.
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, retira el bol del agua y deja que se temple. Mientras tanto, pela las manzanas, córtalas en rodajas y ponlas en un plato cubierto. Si quieres, puedes agregar jugo de limón para que no se oxiden.
En un bol grande, pon los huevos cascados y el azúcar y bate con las varillas hasta que se conviertan en una crema suave y esponjosa.
Añade también la mantequilla derretida y fría. Agrega la harina y la levadura tamizadas juntas poco a poco, integrándolas con las varillas.
Forra un molde de 22 con papel de horno. Espolvorea en el fondo 1,5 cucharadas de azúcar y un poco de canela.
Coloca 1 manzana y media en el fondo del molde y vierte sobre ellas la mitad de la masa. Crea otra capa de manzanas, añade más canela y completa con el resto de la mezcla, nivelándola bien.
Hornea en el horno precalentado a 200° durante unos 40 minutos o hasta que el postre esté cocido.
Saca la tarta del horno y espera a que se enfríe, luego, dale la vuelta sobre un plato de servir y retira el papel con cuidado.
La Tarta de manzana invertida está lista. Buen provecho.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo conservarla?
Debajo de una campana de cristal o en un recipiente hermético.
¿Qué tipo de manzanas puedo usar?
Preferiblemente utilizar manzanas de pulpa suave.
