La Tarta emparedado con salami y ricotta es una idea bonita y deliciosa para llevar a la mesa un aperitivo fácil de realizar y sabroso. Estoy segura de que os hará quedar genial. La tarta salada de pan de molde se puede disfrutar sola o en compañía. Ideal, por lo tanto, para llevar a la mesa también como aperitivo de Pascua, Navidad o para añadir a un buffet. Otras ideas podrían ser la Tarta emparedado con atún y salmón, la Caprichosa, la de Quesos y embutidos, la Tarta salada con mousse de mortadela y ricotta. Con un poco de imaginación siempre se logra llevar algo diferente a la mesa. Ideal también como aperitivo de verano, la tarta sandwich se puede preparar con antelación y conservar en el frigorífico. La decoración hará la diferencia en la preparación de una tarta emparedado salada. Entonces, ¿qué os parece si preparamos juntos la receta de la tarta salada de pan de molde?
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 275,48 (Kcal)
- Carbohidratos 13,40 (g) de los cuales azúcares 1,02 (g)
- Proteínas 12,94 (g)
- Grasa 17,56 (g) de los cuales saturados 4,03 (g)de los cuales insaturados 3,73 (g)
- Fibras 0,82 (g)
- Sodio 455,64 (mg)
Valores indicativos para una ración de 91 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la Tarta emparedado con salami y ricotta
- 4 rebanadas pan para emparedados
- 2 hojas lechuga
- 2 huevos
- 80 g salami
- 200 g ricotta
- 200 g queso crema
- 3 huevos de codorniz
- c/s cebollino
- c/s romero
- c/s flores comestibles
- c/s canónigos
- 30 g aceitunas verdes en salmuera (deshuesadas)
Qué se necesita para la Tarta emparedado con salami y ricotta
- 1 Cuenco
- 1 Espátula
- 2 Cuencos pequeños
- 1 Bandeja
Procedimiento para la Tarta emparedado con salami y ricotta
La ricotta que se utilice debe dejarse escurrir de su suero la noche anterior. Dejarla, por tanto, en su misma fuscella y colocarla dentro de un recipiente, sin dejar que toque el fondo de este último.
En un cuenco grande, poner el queso crema y la ricotta seca y, ayudándose con un tenedor o con la batidora eléctrica, mezclar bien para amalgamar perfectamente.
Lavar las hojas de lechuga y secarlas bien. Cortarlas en tiras con un cuchillo. Cocer los huevos, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños. Cortar las aceitunas en rodajas.
Sobre una bandeja, colocar la primera rebanada de pan de emparedado y untar 1/4 del compuesto de quesos, ayudándose con la hoja del cuchillo o con una espátula.
Agregar la mitad de los huevos desmenuzados y cubrir con la lechuga toda la superficie. Continuar con la segunda rebanada de pan.
En esta rebanada también se unta el queso. Colocar encima el salami cortado en rodajas y las rodajas de aceitunas. Yo utilicé un pequeño salami, pero cada uno puede hacer como prefiera.
En la tercera rebanada se unta nuevamente la crema de ricotta y queso crema y se repite la operación de los huevos y la lechuga.
Cubrir con la cuarta rebanada y, esta vez, poner solo los quesos. Decorar la superficie con 3 huevos de codorniz cortados por la mitad a lo largo, hierbas variadas y flores comestibles.
Conservar la Tarta emparedado con salami y ricotta en el frigorífico toda la noche. Así, tendrá tiempo para que el pan se ablande y se saborice mejor.
Al momento de servir, cortar en rebanadas o en cuadraditos. Para facilitar el corte, pinchar el pan de emparedado con palillos, que lo mantendrán firme.
¡Buen provecho!
Los consejos de Annamaria
Para la decoración final se puede dar rienda suelta a la imaginación.
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