¡Cuánto me gustan los postres con fruta! Debo decir que están entre mis favoritos. La tarta invertida de naranja es un bizcocho casero sencillo, ideal para el desayuno, la merienda o para completar una comida. Amada por grandes y pequeños, esta tarta de naranja se convertirá seguro en una de vuestras favoritas. Es bastante rápida de hacer: solo hay que preparar la fruta, montar los huevos y ¡al horno!. Tras unos 40 minutos, sacaréis un dulce delicioso cuyo aroma inundará toda la casa. ¿A qué esperáis? Vamos a la cocina a preparar juntos esta deliciosa tarta.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para la Tarta invertida de naranja
- 3 naranjas
- 300 g harina 00
- 120 g mantequilla
- 230 g azúcar
- 10 g levadura en polvo para repostería
- 50 ml zumo de naranja
- 1 cucharada azúcar
- 1 1/2 cucharada miel
- 3 huevos
Qué se necesita para la Tarta invertida de naranja
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 1 Molde
- Papel de horno
Procedimiento para la Tarta invertida de naranja
Vamos a preparar juntos la Tarta invertida de naranja. Primero, hay que derretir la mantequilla.
Esta operación se puede hacer poniendo la mantequilla en un recipiente pequeño y colocándolo luego en un cazo con un poco de agua en el fondo.
Déjala fundir a fuego muy bajo o bien mete directamente el recipentito en el microondas.
La mantequilla se usará fría, así que cuando esté completamente derretida, sácalo y deja que se enfríe.
Mientras tanto, dedica un momento a preparar la fruta. Recomiendo usar siempre fruta ecológica cuando se vaya a utilizar la piel.
A dos de las tres naranjas quítales la piel y la parte blanca. Córtalas en rodajas de medio centímetro de grosor. Forra un molde de 20 o 22 cm con papel de horno (si quieres una tarta más baja usa 22 cm), espolvorea en el fondo un par de cucharadas de azúcar y coloca las rodajas de naranja encima.
Casca los huevos en un bol, añade el azúcar y bate con las varillas hasta obtener una crema esponjosa y aireada. Incorpora la mantequilla fundida en forma de hilo.
Añade la ralladura de una naranja y el zumo, luego la harina y la levadura tamizadas, agregándolas poco a poco e integrándolas con una espátula o las varillas.
Vierte la masa sobre las naranjas y hornea en horno precalentado a 200°C durante unos 40 minutos, ajustando el tiempo según el rendimiento de tu electrodoméstico, ya que los termostatos no funcionan todos igual.
Cuando hagas la prueba del palillo y compruebes que el bizcocho está cocido, sácalo del horno, espera 10 minutos y dale la vuelta sobre un plato de servir.
Quita el papel de horno y pincela la superficie del dulce con un poco de miel, previamente ablandada con un breve paso por agua caliente o por el microondas.
¡La tarta invertida de naranja ya está lista para disfrutar en todo su sabor!
FAQ (Preguntas y respuestas)
¿Cómo puedo conservarla?
Cúbrela con una campana de cristal o guárdala en un recipiente hermético y consérvala en la despensa durante un par de días.
¿Puedo usar las naranjas con toda la piel?
Sí, puedes hacerlo, pero ten en cuenta que las naranjas deben ser ecológicas y que la piel puede aportar al dulce un ligero sabor amargo.
