El bizcocho con trozos de chocolate – receta Bimby es uno de esos dulces esponjosos y deliciosos que preparo siempre con gusto para el desayuno o la merienda. Me encantan los bizcochos simples y genuinos, y con el Bimby la masa se hace rapidísima: en pocos minutos obtengo un dulce alto, aromático y suave, con muchos trocitos de chocolate que durante la cocción se derriten ligeramente, regalando a cada porción un sabor irresistible.
Si te gustan los dulces para el desayuno, prueba también mi bizcocho de limón esponjoso y el plumcake al agua sin mantequilla, dos recetas simples y ligeras perfectas para acompañar con una taza de té o leche.
Te podría interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 351,99 (Kcal)
- Carbohidratos 49,79 (g) de los cuales azúcares 24,84 (g)
- Proteínas 7,14 (g)
- Grasa 15,24 (g) de los cuales saturados 2,94 (g)de los cuales insaturados 11,66 (g)
- Fibras 0,77 (g)
- Sodio 80,57 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para mi bizcocho con trozos de chocolate – receta Bimby
- 3 huevos
- 180 g azúcar
- 120 g leche (o bebida vegetal)
- 100 g aceite de semillas
- 280 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para dulces (o cáscara de naranja o limón)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
Herramientas útiles
- Molde para bizcochos de 24 cm
- Robot de cocina Bimby
- Bol
- Espátula
Cómo hacer el bizcocho con trozos de chocolate – receta Bimby
1. Pongo en el vaso los huevos y el azúcar: 1 min. vel. 4.
2. Agrego aceite, leche y sal: 30 seg. vel. 4.
3. Uno harina, levadura y vainilla o cáscara: 40 seg. vel. 5, espatulando si es necesario.
4. Agrego los trozos de chocolate: 10 seg. antiorario vel. 3.
5. Vierto la masa en el molde engrasado y enharinado (o con desmoldante).
6. Horneo en horno estático a 180°C durante 40-45 minutos. Verifico la cocción con la prueba del palillo.
7. Dejo enfriar completamente antes de desmoldarlo y servirlo.
Conservación y consejos
Conservo el bizcocho bajo una campana de vidrio o en un recipiente hermético por 4-5 días: se mantiene suave incluso al día siguiente.
Para evitar que los trozos de chocolate se hundan en la cocción, los pongo 5 minutos en el congelador antes de añadirlos a la masa.
Puedes sustituir el chocolate negro por chocolate con leche o blanco para una versión más suave.
Para un toque crujiente, añade granillo de avellanas o almendras.
Preguntas frecuentes sobre el bizcocho con trozos de chocolate – receta Bimby
¿Es posible sustituir la leche?
Sí, claro, puedes utilizar cualquier bebida vegetal. ¡Yo a menudo uso leche de almendra!
¿Puedo usar chocolate con leche?
Sí, también un mix de negro y con leche va muy bien. ¡Puedes usar incluso el chocolate sobrante de los huevos de Pascua!
