El bizcocho de almendras es un dulce perfecto para el desayuno, se prepara en pocos minutos, con pocos ingredientes clásicos y además es sin mantequilla como el pan de naranja fácil y rápido. El bizcocho de almendras es un dulce esponjoso y perfumado a la naranja, y las almendras trituradas dan a este maravilloso bizcocho una ligera crujiente haciéndolo súper delicioso. Como decoración lo he espolvoreado con almendras en láminas y gránulos de azúcar y una vez desmoldado con un poco de mermelada de albaricoque he brillado la superficie haciéndola brillante.
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Hasta pronto Susy
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 423,53 (Kcal)
- Carbohidratos 44,32 (g) de los cuales azúcares 24,38 (g)
- Proteínas 8,71 (g)
- Grasa 24,29 (g) de los cuales saturados 2,03 (g)de los cuales insaturados 11,48 (g)
- Fibras 3,14 (g)
- Sodio 31,72 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el bizcocho de almendras
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- 125 g harina de almendras
- 225 g harina 0
- 100 g aceite de semillas de girasol
- 50 g leche semidesnatada
- 1 cáscara de naranja (rallada)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 25 g almendras en láminas
- 2 cucharadas gránulos de azúcar
Qué necesitas
- 1 Molde para bizcocho
- 1 Batidora eléctrica
Pasos
En un bol rompo los huevos con el azúcar y la cáscara de naranja rallada, empiezo a batir con las batidoras eléctricas haciendo que la mezcla quede bien cremosa. Bajo la velocidad de las batidoras y agrego poco a poco el aceite de semillas y la leche alternándolos. Después incorporo poco a poco las harinas y la levadura tamizadas juntas y la masa está lista. Entonces la vierto en el molde para bizcocho, espolvoreo la superficie con las almendras en láminas y el azúcar en gránulos.
Cocino en horno estático y precalentado a 180° durante 40 minutos, hago la prueba del palillo y desmoldo. Dejo enfriar bien antes de sacarlo del molde y puedo servir.
