El bizcocho de cacao es un dulce delicioso y esponjoso, facilísimo y rápido de hacer. En solo 10 minutos preparas la masa y la metes enseguida en el horno. Es el dulce perfecto para el desayuno del domingo, para mojar en una taza de té caliente o disfrutar con un simple café.
Puedes prepararlo también en un molde para tartas: servido con nata montada o con crema inglesa se convierte en un postre ideal para llevar a la mesa al final de la comida. Al igual que el bizcocho clásico esponjoso o la tarta tenerina de chocolate, es una receta que te conquistará por su sencillez.
No queda más que ponernos manos a la obra: estoy segura de que este bizcocho lo harás muchas veces más.
Buen desayuno a todos y ahora manos a la masa, vamos a prepararlo juntos.
Hasta pronto, Susy
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 342,13 (Kcal)
- Carbohidratos 51,40 (g) de los cuales azúcares 21,40 (g)
- Proteínas 8,62 (g)
- Grasa 13,97 (g) de los cuales saturados 8,52 (g)de los cuales insaturados 5,43 (g)
- Fibras 3,67 (g)
- Sodio 28,89 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el bizcocho de cacao
- 300 g harina 0
- 150 g azúcar
- 3 huevos (tamaño mediano)
- 150 ml leche (o agua)
- 100 g mantequilla (derretida y templada)
- 50 g cacao amargo en polvo
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 cáscara de naranja (rallada)
Herramientas
- Batidora eléctrica
- Molde
Preparación para el bizcocho de cacao
1. Con la batidora eléctrica trabajo los huevos con el azúcar y la cáscara de naranja rallada. Bato a velocidad alta hasta obtener una crema espesa y clara.
2. Añado la leche y la mantequilla derretida ya fría, continuando a batir a velocidad media.
3. En un bol tamizo juntos la harina, el cacao y la levadura. Añado poco a poco a la mezcla y bato a velocidad baja hasta obtener una masa lisa y homogénea.
4. Engraso y enharino el molde para bizcocho, vierto la masa y horneo en horno estático a 180° por unos 35-40 minutos. La prueba del palillo confirmará la cocción.
5. Una vez listo, lo saco del horno y lo dejo enfriar bien antes de volcarlo sobre un plato para servir.
Conservación y consejos
El bizcocho de cacao se conserva durante 3-4 días bajo una campana de vidrio, manteniéndose esponjoso y fragante.
Puedes sustituir la leche por la misma cantidad de agua.
Para hacerlo más delicioso puedes glasearlo con chocolate negro o, como hago yo, pincelarlo con mermelada de naranjas dulces.
Alternativamente, puedes hornearlo también en un molde para tartas y servirlo en rodajas con nata montada o crema inglesa.
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