Este bizcocho de chocolate sin mantequilla es sin duda, junto al bizcocho de chocolate blanco, nuestro desayuno favorito el domingo por la mañana. Durante la semana el desayuno en nuestra casa es siempre muy rápido, porque está la escuela, el trabajo, en fin, siempre vamos con prisa, en cambio, el desayuno dominical es mucho más tranquilo y sereno, generalmente siempre hay un dulce mío, como una tarta o un bizcocho y el día comienza sereno y perfecto.
La receta de este bizcocho es fácil y rápida, además para prepararlo se necesitan pocos ingredientes que seguramente ya tenemos en la despensa, y luego al horno a cocer y a hacerse alto con la típica cúpula en la superficie. Un bizcocho sin mantequilla y sin leche, perfecto para quienes tienen problemas de intolerancia a los lácteos, pero también para quienes quieren algo más ligero y genuino incluso para los niños.
Bueno, entonces solo queda preparar este delicioso bizcocho de chocolate suave, ¡veamos cómo se prepara!
Hasta pronto, Susy
Te dejo también las recetas de:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
- Energía 294,74 (Kcal)
- Carbohidratos 35,60 (g) de los cuales azúcares 19,31 (g)
- Proteínas 4,45 (g)
- Grasa 15,68 (g) de los cuales saturados 5,46 (g)de los cuales insaturados 8,84 (g)
- Fibras 2,05 (g)
- Sodio 20,95 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el bizcocho de chocolate sin mantequilla
- 180 g harina 00
- 150 g chocolate negro al 70%
- 150 g azúcar granulada
- 2 huevos
- 80 g aceite de semillas de cacahuete
- 60 ml bebida de avellanas (o de almendras, coco, avena)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- c.s. chips de chocolate negro (opcionales)
Te hará falta
- Cuencos
- Batidora eléctrica
- Molde de bizcocho
Cómo hacer el bizcocho de chocolate sin mantequilla
Corto el chocolate en trozos y lo derrito en el microondas o al baño maría. En un cuenco, rompo los huevos y con la batidora los monto junto con una cucharadita de extracto de vainilla, convirtiendo la mezcla en una bonita espuma. Añado el chocolate y el aceite de semillas y continúo trabajando a velocidad moderada.
Incorporo la harina con la levadura tamizadas juntas alternándola con la bebida de avellanas, mezclo con una espátula con movimientos de abajo hacia arriba. La masa está lista, la vierto en el molde de bizcocho de 22 cm, engrasado y enharinado, la espolvoreo con chips de chocolate (opcional) en la superficie y horneado a 170° por 40/45 minutos.
Una vez terminada la cocción, lo desmoldo y lo dejo enfriar antes de sacarlo del molde, luego lo coloco en un plato y lo espolvoreo con un poco de azúcar glas. ¡El desayuno está listo!
